Nebbiolo Langhe DOC - Schiavenza
Nebbiolo Langhe DOC - Schiavenza
Technische Information
Hersteller Schiavenza
Name Langhe Nebbiolo DOC
Vielfalt Nebbiolo
Jahr 2021
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung Stahlfermentation, lange Mazeration
Region Piemont
Produktionsbereich Langhe
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung 12-18 Monate
Fassart Eichenfässer
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, gereifte Käse

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Schiavenza

Nebbiolo Langhe DOC - Schiavenza 2021

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Format: 75 cl

-13%
CHF 21.34


Empfohlener Preis: CHF 24.78
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Technische Information
Hersteller Schiavenza
Name Langhe Nebbiolo DOC
Vielfalt Nebbiolo
Jahr 2021
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung Stahlfermentation, lange Mazeration
Region Piemont
Produktionsbereich Langhe
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung 12-18 Monate
Fassart Eichenfässer
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, gereifte Käse

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Die Ernte des Langhe Nebbiolo DOC Schiavenza erfolgt manuell zwischen der zweiten Septemberhälfte und dem 1. Oktober. Der Weinherstellungs- und Reifungsprozess umfasst die Gärung und Mazeration in 30/50-Zentner-Betontanks für 15–20 Tage, wobei eine variable Temperatur zwischen 30° und 33°C aufrechterhalten wird. Während dieser Zeit werden zwei tägliche Umpumpungen durchgeführt, um den gärenden Most zu belüften und den Tresterhut aufzubrechen. Anschließend wird der Wein nach einigen Monaten häufigen Umfüllens in Stahltanks zur Reifung in slawonische Eichenfässer umgefüllt. Es ist zu beachten, dass der Wein nicht gefiltert wird. Anschließend erfolgt die Flaschenveredelung in kühlen, dunklen Räumen vor der Vermarktung.

Der Wein präsentiert ein duftendes Profil. Es treten deutlich blumige und fruchtige Töne hervor, mit deutlichen Aromen von Rosen und Schwarzkirschen, angereichert mit würzigen und balsamischen Noten.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2 bis 7 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich


Piemont


Hersteller: Schiavenza

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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