Niccolaio - Maremma Toscana DOC - Cabernet Sauvignon - Grillesino - Magnum 2018

Name: Niccolaio - Maremma Toscana DOC - Cabernet Sauvignon - Grillesino - Magnum
Brand: Grillesino
SKU: CDV-111
Price: 70.96 EUR
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Grillesino

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Cabernet Sauvignon · Maremma Toscana DOC · 150 cl · 2018

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Technische Information

Hersteller	Grillesino
Name	Maremma Toscana DOC
Vielfalt	Cabernet Sauvignon
Jahr	2018
Gradation	14.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Toskana
Produktionsbereich	Maremma
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Eichenbarrique
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Il Niccolaio Maremma Toscana DOC Cabernet Sauvignon di Grillesino zeichnet sich als authentischer und raffinierter Ausdruck des maremmanischen Terroirs aus, das für sein mildes Klima und den mineralreichen Boden bekannt ist. Dieser Wein entsteht aus Cabernet Sauvignon-Trauben, einer internationalen Rebsorte, die hier ideale Bedingungen findet, um ihre strukturierten und aromatischen Eigenschaften voll zu entfalten.

Der Vinifizierungsprozess wird sorgfältig durchgeführt und umfasst eine Reifung, die die weichen Tannine sowie das Gleichgewicht zwischen Säure und Körper hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, begleitet von komplexen Düften reifer Waldbeeren, würzigen Noten und Anklängen von Vanille, die von der Holzreifung stammen. Der Geschmack ist voll, elegant und nachhaltig, und kann harmonisch zu Gerichten aus rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse begleitet werden.

Die Magnum-Version verleiht zusätzlichen Charme und ermöglicht eine bessere Entwicklung des Weins über die Zeit, was ihn auch ideal für die Lagerung und besondere Anlässe macht. Jeder Schluck erzählt die Leidenschaft und den Respekt für den Terroir der Toskana und schenkt ein echtes und unvergessliches Sinneserlebnis.

Das Weingut

Grillesino – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Grillesino.

Toskanisches Weingut der Gruppe Compagnia del Vino in der Maremma (Magliano in Toscana), bekannt für Morellino di Scansano und für einige rebsortenreine Abfüllungen wie den Ciliegiolo Nàcchero.

Region: Toscana

Land: Italia

Gegründet: 1999

Rebsorten: Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Vermentino, Viognier, Pinot Blanc

Ansässig in Magliano in der Toskana, in der unteren Maremma. Produktion und Vermarktung des Morellino di Scansano und von Weinen auf Sangiovese-Basis. Beispiel für die Vinifizierung des Ciliegiolo als reinsortiger Wein. Technische Zusammenarbeit mit der Universität für Agrarwissenschaften in Florenz und mit französischen önologischen Instituten zur Klonenselektion. Eingegliedert in die Compagnia del Vino-Gruppe, die für Produktion und Vermarktung zuständig ist.

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Geschichte des Weinguts

Ein von Giancarlo und Saverio Notari geleitetes Projekt, das Ende der 1990er Jahre Gestalt annahm: Das Weingut Grillesino entstand als Produktionsbetrieb in Verbindung mit der Gruppe Compagnia del Vino und entwickelte sich durch Eingriffe in die Weinberge sowie Erweiterungen der Kellerei weiter, wobei ausgewählte Klone in Zusammenarbeit mit der Università di Agraria di Firenze und dem Institut d'Oenologie de Bordeaux aufgewertet wurden.

Produktionsphilosophie

Produktion, ausgerichtet auf die Typizität des Terroirs: Einsatz moderner Technologien im Weingut kombiniert mit schonenden Filtrationsverfahren, um den Charakter der autochthonen Trauben zu bewahren; Erprobung von Klonen und Rebsorten, um charakteristische, für die Maremma erkennbare Weine zu erzeugen.

Terroir und Weinberge

Magliano in Toscana, Bassa Maremma mit Weinbergen, die teilweise zu den Herkunftsbezeichnungen Maremma DOC / Morellino di Scansano gehören.