Passerina Marche IGP BIO - Lucrezia - Le Caniette
Passerina Marche IGP BIO - Lucrezia - Le Caniette
Technische Information
HERSTELLER Le Caniette
NAME IGP - BIO
VIELFALT Passerina
JAHR 2022
GRADATION 12.5%
FORMAT 75 cl
TYP Weißwein
REGION Marche
PRODUKTIONSBEREICH Ascoli Piceno
LAND Italien
PAARUNG Fisch - Käse
Le Caniette

Passerina Marche IGP BIO - Lucrezia - Le Caniette 2022

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Weißwein aus Passerina-Trauben. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in Kisten gesammelt und dann für einen Zeitraum von 5 bis 10 Tagen im Kühlhaus bei einer Temperatur zwischen 5 und 10 Grad Celsius gelagert. Anschließend erfolgt das Abbeeren und äußerst schonende Pressen in einer sauerstofffreien Umgebung. Die Mostausbeute beträgt ca. 50 %, mit statischer Reinigung zur Entfernung von Verunreinigungen. Beginnt man mit der Beimpfung ausgewählter Hefen, gefolgt von der Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 15 °C, die etwa 30 Tage dauert.

Das Ergebnis ist ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet offenbart Noten von Akazienblüten, Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten und einer mineralischen Note. Im Mund ist der Wein frisch, herzhaft, weich, ausgewogen und umhüllend.

Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif und passt wunderbar zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Aufschnitt und Frischkäse.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1/3 Jahr reifen lassen

Produktionsbereich


Marche


Hersteller: Le Caniette

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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