Passirò Rossetto Passito IGP 375ml - Cotarella 2022

Name: Passirò Rossetto Passito IGP 375ml - Cotarella
Brand: Cotarella
SKU: bottle-02134
Price: 19.13 EUR
Availability: InStock

Cotarella

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Format: 375 ml

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Technische Information

Hersteller	Cotarella
Name	Passirò Rossetto IGP
Vielfalt	Rossetto
Jahr	2022
Gradation	13.5%
Format	375 ml
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, süße Noten
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, partielle Gärung
Region	Lazio
Land	Italien
Typ	Roter Passitowein
Reifung	12 Monate im Tonneau
Fassart	Tonneau
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	14-16°C
Empfohlener Verbrauch	Nach dem Essen
Paarung	Dessert, gereifter Käse

Descrizione

Der Passirò Rossetto Passito IGP von Cotarella stammt aus der sonnigen Region Latium und hebt die autochthone Rebsorte Rossetto hervor. Dieser Passito-Wein zeichnet sich durch die langsame Trocknung der Trauben aus, die Zucker und Aromen konzentriert und dem Schluck eine reiche und umhüllende Struktur verleiht.

Im Glas zeigt er sich in intensivem Goldton, während das Bouquet Noten von reifen Früchten, Honig und einer leichten Anklang von süßen Gewürzen bietet, die von einer Süße begleitet werden, die durch eine lebhafte Frische ausbalanciert wird. Die sorgfältige Reifung unterstreicht den authentischen Charakter des lateinischen Terroirs.

Perfekt als Meditationswein passt der Passirò hervorragend zu Gebäck, Blauschimmelkäse oder Panna Cotta und hebt die aromatischen Noten hervor, ohne je zu dominieren. Ein köstliches und elegantes Erlebnis, ideal für alle, die einen eleganten und charaktervollen Passito suchen.

Das Weingut

Famiglia Cotarella – Weingut in Lazio, Umbria, Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Famiglia Cotarella.

Italienische, familiengeführte Weingruppe (Marken Falesco / Cotarella) mit starkem Bezug zur Region Latium; bekannt für den Merlot „Montiano“ und für die Wertschätzung der autochthonen Rebsorte Roscetto unter dem Etikett „Ferentano“.

Region: Lazio, Umbria, Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Merlot, Roscetto, Syrah

Montiano: Merlot pur, das ikonische Etikett der Familie. Ferentano: Etikett, das der einheimischen Rebsorte Roscetto gewidmet ist. Hauptanbaugebiete: Montefiascone / Montecchio. Angegebene Betriebsgröße: etwa 330 Hektar Rebfläche. Angegebene Jahresproduktion: ca. 3.650.000 Flaschen.

Alle Weine kaufen von Famiglia Cotarella Das Weingut Famiglia Cotarella

Geschichte des Weinguts

Die familiären Wurzeln reichen bis in die 1960er Jahre; die Brüder Renzo und Riccardo Cotarella gründeten 1979 das Projekt Falesco. In den folgenden Jahren ging die Leitung an die nächste Generation über, und die Gruppe entwickelte sich zur 'Famiglia Cotarella', erweiterte die Weinberge und erwarb neue Weingüter. Das Unternehmen hat außerdem Forschungen und Initiativen vorangetrieben, um lokale Rebsorten wie Roscetto wiederzubeleben.

Produktionsphilosophie

Streben nach dem regionaltypischen Ausdruck durch die Verbindung von Tradition und Innovation: Fokus auf die Aufwertung autochthoner Rebsorten, Versuchstätigkeiten im Weinberg und im Keller sowie Bildungs‑ und sozialverantwortliche Projekte mit regionalem Bezug.

Terroir und Weinberge

Weinberge liegen überwiegend in Latium und Umbrien, mit weiteren Lagen in der Toskana. Die Böden in den Gebieten rund um den Bolsena-See sind häufig vulkanischen Ursprungs.