Der Pavillon De Leoville Poyferre, hergestellt von der renommierten Weinkellerei Château Léoville Poyferré, ist ein außergewöhnliches Beispiel der Region Saint-Julien im Herzen von Bordeaux. Dieser Rotwein, der als Zweitwein des Anwesens betrachtet wird, wird nach denselben strengen Qualitätsstandards wie der Erstwein hergestellt, ist jedoch dank eines geringeren Preises einem breiteren Publikum zugänglich.

Hergestellt hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot Trauben, zeichnet sich dieser Wein durch seine robuste Struktur und sein komplexes aromatisches Profil aus. In der Nase bietet Pavillon De Leoville Poyferre verführerische Noten von reifen schwarzen Früchten, Zitrusschalen und leichte Anklänge exotischer Gewürze. Der Gaumen ist gut ausbalanciert, mit reifen Tanninen, die die Kraft erhöhen, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.

Dieser Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern, was dazu beiträgt, die Tannine abzurunden und dem Geschmacksprofil eine subtile Note von Vanille und Schokolade hinzuzufügen. Perfekt, um zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse serviert zu werden, hat dieser Wein ein erhebliches Alterungspotenzial, kann aber auch in seiner Jugend aufgrund seiner lebhaften Ausdruckskraft genossen werden.