Pecorino Offida DOCG - Guido Grifoni - Cocci Grifoni 2020

Name: Pecorino Offida DOCG - Guido Grifoni - Cocci Grifoni
Brand: Cocci Grifoni
SKU: GIU-8118
Price: 25.69 EUR
Availability: InStock

Cocci Grifoni

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Pecorino 100% · Offida DOCG Pecorino "Guido Cocci Grifroni" · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Cocci Grifoni
Name	Offida DOCG Pecorino "Guido Cocci Grifroni"
Vielfalt	Pecorino 100%
Jahr	2020
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reifer Apfel, Granatapfel, gelbe Blüten, Kräuter, Sternanis
Weinbereitung	Weißweinbereitung bei 15°C, Lese mit Kühlung der Trauben
Region	Marken
Produktionsbereich	Offida, Contrada Messieri, Hügel 180–250 m
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Im Edelstahl auf Hefen: 3+9 Monate; Flaschenreife ≥6 Monate
Fassart	Edelstahl (Tank)
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	12°C
Empfohlener Verbrauch	Entwicklung über 10 Jahre

Descrizione

Der Pecorino Offida DOCG unterzeichnet von Guido Grifoni der Kellerei Cocci Grifoni ist ein Weißwein von angenehmer Persönlichkeit, der die Rebsorte Pecorino zurückhaltend interpretiert. Die Angabe Offida DOCG bestätigt die Herkunft und eine erkennbare territoriale Prägung ohne Übertreibung: Es handelt sich um ein Etikett für jene, die Frische und Charakter suchen, mit einer geschmacklichen Struktur eher salzig und lebendig als übermäßig üppig.

Im Glas zeigt er ein Duftprofil mit fruchtigen und floralen Anklängen, eine Struktur, die Gleichgewicht und Klarheit bevorzugt; am Gaumen verläuft er eher linear, getragen von lebhafter Säure und einem Finale mittlerer Persistenz. Er passt vielseitig zu nicht zu aufwendig zubereiteten Meeresgerichten, gegrilltem Fisch, feinen Pastagerichten und frischen Käsesorten; eignet sich als Einstiegswein oder zur Begleitung einer leichten Mahlzeit. Kühl servieren, nicht zu kalt, bei etwa 10–12 °C. Seine Trinkbarkeit macht ihn auch für Vorspeisenplatten und informelle gesellige Anlässe geeignet.

Das Weingut

Tenuta Cocci Grifoni – Weingut in Marken (Prov. Ascoli Piceno)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Cocci Grifoni.

Familiengeführtes Weingut in den Marken (San Savino di Ripatransone, AP), bekannt für die Wiederentdeckung der Rebsorte Pecorino und den Pecorino Offida DOCG „Colle Vecchio“.

Region: Marken (Prov. Ascoli Piceno)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Tenuta Cocci Grifoni Das Weingut Tenuta Cocci Grifoni

Geschichte des Weinguts

Betrieb mit offiziellem Gründungsjahr 1933. Guido Cocci Grifoni entdeckte in den 1980er-Jahren die Rebsorte Pecorino neu; die erste reine Pecorino‑Vinifikation datiert von 1990. Seither hat das Weingut zur Aufwertung des Pecorino in der Herkunftsbezeichnung Offida beigetragen.

Produktionsphilosophie

Familiengeschichte und -führung; Ausrichtung auf Pflege des Terroirs, Experimentierfreude (z. B. resistente Rebsorten) und Gastfreundschaft. Wertschätzung einheimischer Rebsorten (insbesondere Pecorino) und Betonung der Beziehung zwischen Weinberg, Mensch und Landschaft.

Terroir und Weinberge

Sitz: Via Messieri 12, San Savino (Ripatransone, AP). Weinberge in der Gegend von Offida (Marken). Für den Colle Vecchio: toniger Boden; Nordwest‑Lage; Höhenlage 180–250 m ü. d. M.; Erziehungssystem Guyot.