Pic Saint-Loup Simon - Clos Marie Produktmedium wird geladen…

Pic Saint-Loup Simon - Clos Marie

Clos Marie
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Grenache, Syrah, Mourvèdre Pic Saint-Loup 75 cl

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Technische Information

Hersteller
Clos Marie
Name
Pic Saint-Loup
Vielfalt
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Gradation
13.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Rote Früchte, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung
Stahlfermentation, lange Mazeration
Reifung
12 Monate
Fassart
Eichenfässer
Farbe
Intensives Rubinrot
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

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Der Pic Saint-Loup Simon von Clos Marie ist ein Rotwein, der bereits beim ersten Schluck begeistert, dank des intensiven Ausdrucks seines einzigartigen Terroirs im Herzen der Region Languedoc in Frankreich. Er wird hauptsächlich aus den Trauben Syrah, Grenache und Mourvèdre hergestellt und bietet ein aromatisches Bouquet voller Noten von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und einem leichten Hauch von Kräutern.

Am Gaumen präsentiert sich der Pic Saint-Loup Simon strukturiert und gut ausbalanciert, mit weichen Tanninen, die sich harmonisch mit einer angenehmen Frische verbinden und in einem anhaltenden und aromatischen Abgang münden. Die Reifung in Eichenfässern ermöglicht es den Aromen, sich perfekt zu integrieren, was dem Endgeschmack Komplexität und Tiefe verleiht.

Dieser Wein ist ideal, um ihn zu reichen Gerichten wie Braten, Lamm und gereiftem Käse zu servieren. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch zu einem ausgezeichneten Begleiter für besondere Anlässe oder als Geschenk für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einzigartigen Ausdrücken des französischen Terroirs sind.

Das Weingut

Clos Marie

Languedoc (Pic Saint‑Loup) — OccitanieFranciaSeit 1994

Domaine del Pic Saint‑Loup (Lauret), geführt von Françoise Julien und Christophe Peyrus, bekannt für den biodynamischen Ansatz und für ausdrucksstarke Weiß- und Rotweine, die das Terroir widerspiegeln.
Rebsorten
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Grenache blanc, Grenache gris, Clairette, Macabeo (Maccabeo), Roussanne, Vermentino (Rolle), Muscat, Carignan blanc
  • Referenzweingut der AOP Pic Saint‑Loup
  • Zertifizierte biodynamische Bewirtschaftung
  • Hauptproduzenten: Françoise Julien und Christophe Peyrus
  • Haupt-Cuvées: Manon, L'Olivette, Métairies du Clos, Simon, Les Glorieuses
  • Ungefähre Fläche: ~23 ha; Ungefähre Produktion: ~90.000 Flaschen/Jahr
Die Geschichte
Das Clos Marie entstand aus den von „Marie“, der Großmutter von Françoise Julien, geerbten Reben; das Projekt nahm Mitte der 1990er Jahre Gestalt an und das Weingut wuchs in den folgenden Jahrzehnten auf über zwanzig Hektar. Die Gründer Françoise Julien und Christophe Peyrus haben den Betrieb schrittweise auf biologische und biodynamische Praktiken umgestellt und Cuvées entwickelt, die national anerkannt sind.
Produktionsphilosophie
Die Tätigkeit konzentriert sich auf die Bodenpflege und auf einen minimalen Eingriff im Keller: Handarbeit, Handlese, Vergärungen mit einheimischen Hefen und eine zertifizierte biodynamische Bewirtschaftung des Weinbergs, mit dem Ziel, den Charakter des Pic Saint‑Loup getreu wiederzugeben.
Terroir und Weinberge
Der Weinberg liegt in der Region Pic Saint‑Loup, an den Hängen am Fuße der Cevennen, auf kalkhaltigen Böden und Mergel, die für diese Appellation typisch sind. Die Höhenlage und die Brisen verleihen der mediterranen Frucht eine ausgleichende Frische.