Villa Poggiolo

Pignoletto Colli di Imola DOC Spumante Extra Dry - Schatulle - Villa Poggiolo

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Format: 75 cl

-11%

CHF 11.92

Empfohlener Preis: CHF 13.46

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Technische Information

Hersteller	Villa Poggiolo
Name	Pignoletto Colli di Imola DOC Spumante Extra Dry
Vielfalt	Pignoletto
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, blumig, frisch
Weinbereitung	Charmat-Methode
Restzucker	Extra dry (12-17 g/l)
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Colli di Imola
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	2 Monate auf edlen Hefen
Fassart	Autoklav
Farbe	Weißer Schaumwein
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Aperitifs

Beschreibung

Pignoletto ist eine sehr alte Rebe, die bereits in der Römerzeit bekannt war. Eine prickelnde Version, die mit einer ganz besonderen Methode vinifiziert wird, bei der eine einzige Gärung in einem Autoklaven direkt aus dem Most praktiziert wird. Anschließend reift er für etwa zwei Monate auf der Edelhefe und wird dann kalt stabilisiert. Dieser besondere Weinbereitungsprozess macht Scrigno zu einem Wein, der reich an wirklich besonderen und einzigartigen Aromen und Geschmäckern ist.   

Beim Einschenken zeigt er eine leuchtend gelbe Farbe mit feiner Perlage. Am Gaumen ist der Geschmack angenehm weich, äußerst fruchtig und frisch, in perfekter Harmonie zwischen Säure und Restzucker, was die typische Bittere des Pignoletto perfekt ausbalanciert.

Er eignet sich sehr gut als Aperitif, passt hervorragend zu Vorspeisen und Fischgerichten und ist sehr angenehm zu hellem Fleisch zu trinken.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

7-9°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Emilia-Romagna

Das Weingut

Villa Poggiolo – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Villa Poggiolo.

Weinmarke, verbunden mit Dalfiume Nobilvini, tätig in der Herstellung von Stillweinen, Schaumweinen und Passito-Weinen in der Hügellandschaft von Castel San Pietro Terme / Colli di Imola (Emilia-Romagna).

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Gegründet: 1990

Rebsorten: Pignoletto, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Marke, geführt von Dalfiume Nobilvini, mit Sitz und Weinbergen in Castel San Pietro Terme. Produktion von Pignoletto Colli d'Imola sowie von weißen und roten Weinen mit lokaler Herkunftsbezeichnung. Umweltschonende, qualitätsorientierte landwirtschaftliche Bewirtschaftung im Weinberg. Das Sortiment umfasst stille Weine, Schaumweine und Passito-Weine, die auch im Online-Shop des Weinguts erhältlich sind.

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Geschichte des Weinguts

Die Marke Villa Poggiolo wird unter der Ägide von Dalfiume Nobilvini geführt. Laut online verfügbarer Informationen wird das Projekt auf dem Hügel von Castel San Pietro Terme von der Familie Dalfiume vorangetrieben. Handelsquellen geben an, dass die Marke als Initiative der Brüder Dalfiume entstanden ist und sich als Weinlinie entwickelt hat, die mit dem Unternehmen in Castel San Pietro Terme verbunden ist.

Produktionsphilosophie

Der erklärte Ansatz legt Wert auf die Weinherstellung, die bei der Pflege des Weinbergs beginnt, mit Augenmerk auf das Terroir und agronomische Maßnahmen, die auf eine Reduzierung synthetischer Chemikalien abzielen; das Sortiment umfasst Weine mit Ursprungsbezeichnung und Indicazione Geografica Tipica und hat zum Ziel, die lokalen Besonderheiten zu betonen.

Terroir und Weinberge

Auf den ersten Hügeln von Castel San Pietro Terme in der Emilia-Romagna gelegen: ein hügeliges Umfeld mit einem günstigen Mikroklima für typische Weißweine wie Pignoletto und für Rotweine wie Sangiovese und Cabernet.