Pinot Bianco Alto Adige DOC - Riserva Berg Schulthaus - St. Michel Eppan
Pinot Bianco Alto Adige DOC - Riserva Berg Schulthaus - St. Michel Eppan

Pinot Bianco Alto Adige DOC - Riserva Berg Schulthaus - St. Michel Eppan 2023

St. Michel Eppan
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100% Weissburgunder · Südtirol DOC · 75 cl · 2023

-15%
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Technische Information
Hersteller St. Michel Eppan
Name Südtirol DOC
Vielfalt 100% Weissburgunder
Jahr 2023
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Gelbe Birne, Apfel; mineralisch und cremig
Weinbereitung 12 Monate in großen Fässern; dann Sur‑Lie‑Ausbau
Region Südtirol
Produktionsbereich Weingärten 'Schulthaus' Eppan‑Berg (Eppan am Berg)
Land Italien
Typ Weißwein
Reifung 8-10 Jahre
Fassart Große Holzfässer (Foudres)
Farbe Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Paarung Herzhafter Fisch; Knödel (Canederli); Schlutzkrapfen

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Der Pinot Bianco Alto Adige DOC "Riserva Berg Schulthaus" von St. Michel Eppan zeigt sich in einem zarten strohgelben, klaren und brillanten Kleid. In der Nase öffnet er sich mit dezenten Noten von Goldenapfel, Birne und weißen Blüten, begleitet von feinen Mandelanklängen und einem mineralischen Eindruck, der seine Eleganz trägt. Am Gaumen präsentiert er mittleren Körper, ausgewogene Frische und eine gemessene Säure, die für Geschmeidigkeit sorgt; der Abgang ist sauber und von guter Persistenz, mit fruchtigen Rückkehrern, die zu einem weiteren Schluck einladen.

Vielseitig, passt er dezent zu Fischgerichten, Krustentieren, hellem Geflügel und frischen Käsesorten, kann aber auch Gerichte mit Pilzen oder cremige Risottos begleiten. Serviervorschlag: bei etwa 10–12 °C in großzügigen Gläsern servieren, um die Aromen zu betonen; er ist jung getrunken wegen seiner Frische ansprechend, eignet sich aber auch für Liebhaber eines strukturierten und feinen Weißweins bei formellen und informellen Anlässen.
Das Weingut

Cantina Produttori San Michele Appiano (Kellerei St. Michael‑Eppan) – Weingut in Südtirol / Alto Adige

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Produttori San Michele Appiano (Kellerei St. Michael‑Eppan).

Genossenschaftliches Weingut mit Sitz in St. Michael/Eppan (Appiano), Südtirol: Gegründet 1907, vereint etwa 320 Winzerfamilien und bewirtschaftet rund 390 ha Reben; bekannt für Weißweine und Premium‑Linien (Appius, The Wine Collection, Sanct Valentin).
Region: Südtirol / Alto Adige
Land: Italien
Alle Weine kaufen von Cantina Produttori San Michele Appiano (Kellerei St. Michael‑Eppan) Das Weingut Cantina Produttori San Michele Appiano (Kellerei St. Michael‑Eppan)
Geschichte des Weinguts
1907 als Winzergenossenschaft gegründet, entwickelte sich das Weingut im 20. Jahrhundert zu einer der wichtigsten Produzenten in der Gemeinde Eppan; prägende Persönlichkeiten wie Kellermeister Hans Terzer (seit 1977) trugen zur internationalen Anerkennung bei. Derzeitiger Chef‑Önologe: Jakob Gasser.
Produktionsphilosophie
Die Philosophie: Terroirbetonte Arbeit im Weinberg, strenge Traubenselektion und differenzierte Kellertechnik. Genossenschaftliche Produktion mit Qualitätsfokus und limitierten Spitzenlinien (z. B. Appius, The Wine Collection) neben klassischen Serien.
Terroir und Weinberge
Appiano an der Weinstraße (Eppan) — Weinberge an sonnenverwöhnten Hängen zwischen ca. 400–900 m ü. d. M. (Monte Appiano, Bereiche um die Montiggler Seen), auf kalkhaltigen und kiesigen Böden typisch für die Region.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage