Pinot Nero DOC - Riserva - Puntay - Erste+Neue 2021

Name: Pinot Nero DOC - Riserva - Puntay - Erste+Neue
Brand: Erste+Neue
SKU: GIU-11072
Price: 22.17 EUR
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Erste+Neue

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Blauburgunder (Pinot Nero) · Südtirol DOC Riserva · 75 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Erste+Neue
Name	Südtirol DOC Riserva
Vielfalt	Blauburgunder (Pinot Nero)
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Aromen von Kirsche, Hauch Vanille; lebhafte Tannine
Weinbereitung	Traditionelle Maischegärung 12 Tage; teils ganze Beeren
Region	Südtirol
Produktionsbereich	Kaltern (BZ), Südtirol
Land	Italien
Typ	Rotwein Riserva
Reifung	Reifung 12 Monate im Barrique
Fassart	Barrique
Farbe	Hell rubinrot mit leicht granatfarbenen Reflexen
Serviertemperatur	14-16 °C
Empfohlener Verbrauch	Lagerfähigkeit bis zu 10 Jahren
Paarung	Fleisch, Braten, Wild; auch Fisch und Meeresfrüchte

Descrizione

Der Pinot Nero DOC Riserva "Puntay" von Erste+Neue ist ein Rotwein, der sich mit mittlerem Rubinrot präsentiert, das mit dem Alter ins Granatfarbene spielen kann. In der Nase zeigt er ein zurückhaltendes, elegantes Profil: Aromen von roten Beeren, zarten Blütennoten und leichten Gewürzanklängen. Die duftende Komponente wirkt ausgewogen und lässt auf eine feine Struktur schließen, ohne Übertreibung. Von guter Eleganz.

Am Gaumen zeigt er ein definiertes, aber weiches Tanningerüst, mit einer Säure, die die Verkostung stützt, und einer harmonischen Entwicklung zu einem anhaltenden Finale. Er eignet sich zu Gerichten mit hellem Fleisch, ausgewählten Aufschnitten und mittel gereiftem Käse; serviert werden kann er etwas kühler als Raumtemperatur, etwa 16–18 °C. Es ist ein Etikett, das dazu einlädt, in Ruhe genossen zu werden, sowohl in den Monaten nach dem Kauf als auch über einige Jahre im Keller, wenn man reifere Noten sucht.

Das Weingut

Erste+Neue – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Trentino‑Südtirol). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Erste+Neue.

Genossenschaftliche Kellerei in Kaltern (Caldaro), die hochwertige alpine Weine produziert; entstanden aus der Fusion zweier lokaler Kellereien und bekannt für Chardonnay und andere typische Südtiroler Weine. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))

Region: Südtirol / Alto Adige (Trentino‑Südtirol). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Land: Italien. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))

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Geschichte des Weinguts

Offiziell gegründet 1986 durch die Fusion der Erste Kellerei (gegr. 1900) und der Neue Kellerei (gegr. 1925); 2016 ging sie eine bedeutende Zusammenarbeit/Union mit der Kellerei Kaltern ein. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Produktionsphilosophie

Herstellung hochwertiger „Bergweine“ im Einklang mit der Natur, wobei lokale Weinbautradition, moderne Technik und Experimentierfreude kombiniert werden, um alpine Terroirs auszudrücken. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Terroir und Weinberge

Weinberge rund um Kaltern/Caldaro in Südtirol, teils terrassiert und bis etwa 860 Meter Seehöhe; kultivieren die typischen Südtiroler Rebsorten, darunter Chardonnay. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))