Der Pinot Noir Valle d'Aosta DOC von La Crotta di Vegneron ist ein schönes Beispiel dafür, wie diese edle und komplexe Rebe auch in den italienischen Alpentälern ihren einzigartigen Ausdruck finden kann. Das Weingut La Crotta di Vegneron liegt im Herzen des Aostatals, einer der kleinsten und am höchsten auf die Herstellung von Qualitätsweinen spezialisierten Regionen Italiens, und setzt sich für die Aufwertung lokaler und internationaler Reben ein, indem es sie an das jeweilige Mikroklima anpasst Böden der Region.

Im Aostatal profitiert der Pinot Noir von einem Terroir, das durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und karge, steinige Böden gekennzeichnet ist, die zur Konzentration der Aromen in den Trauben und zur Entwicklung einer bemerkenswerten Säure beitragen, Schlüsselfaktoren für die Herstellung frischer, frischer Weine. aromatisch und mit gutem Lagerpotenzial. Durch den Höhenanbau können wir zudem die typische Eleganz und Feinheit des Pinot Noir bewahren.

Die Weinherstellung folgt traditionellen Praktiken mit dem Ziel, die Sorteneigenschaften der Rebe und den Ausdruck des Terroirs des Aostatals hervorzuheben. Der Pinot Noir von La Crotta di Vegneron wird je nach önologischer Wahl in Edelstahlbehältern oder in Barriques vergoren und gereift, um die Frische der Früchte zu bewahren und dem Wein Komplexität zu verleihen, ohne ihn mit holzigen Noten zu überladen.

Auf den ersten Blick hat der Pinot Noir Valle d'Aosta DOC eine durchscheinende rubinrote Farbe, die typisch für die Rebe ist. In der Nase bietet der Wein gleichzeitig ein reichhaltiges und zartes Bouquet mit Noten von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, bereichert durch florale Nuancen und eine leicht würzige Note, die die aromatische Komplexität widerspiegeln, die durch die besondere Lage des Weins entsteht die Weinberge.

Im Mund zeigt der Wein eine elegante Struktur mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die seine Frische und Trinkbarkeit unterstützt. Die Aromen frischer roter Früchte werden durch eine subtile Mineralität und würzige Noten ausgeglichen, was die in der Nase wahrgenommene Harmonie und Reinheit bestätigt und zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang führt.

Ideal in Kombination mit delikaten Fleischgerichten, Geflügel, nicht zu aufwändigem rotem Fleisch und Käse mittleren Alters, ist der Pinot Noir Valle d'Aosta DOC von La Crotta di Vegneron auch ein hervorragender Meditationswein, der dazu einlädt, den Reichtum und die Vielfalt zu erkunden Vielfalt an Ausdrucksformen dieser Rebe, bereichert durch die Besonderheit des Aostatal-Terroirs.