Porto Ruby - Bin 27 Reserve - Fonseca

Fonseca Bin 27 Reserve ist ein Ruby Port, ein Stil von aufgespritetem Wein, der allgemein mit fruchtigem Charakter und einer intensiven rubinroten Farbe verbunden wird. Der Name nennt Erzeuger und Stil, lässt jedoch keine verlässlichen Angaben zu Jahrgang, Rebsorten oder Herstellung zu. Am Gaumen ist ein weicher, großzügiger Eindruck zu erwarten, mit Anklängen an rote und dunkle Früchte, wie sie für diese Kategorie typisch sind; der tatsächliche Eindruck kann je nach Lagerung und Serviertemperatur variieren. Eine passende Wahl für alle, die einen zugänglichen Port mit vollmundigem Charakter suchen.

Er eignet sich als Abschluss eines Essens, pur oder in Kombination mit dunkler Schokolade, Kakaodesserts oder gereiftem Käse. Diese Vorschläge lassen sich ganz nach persönlichem Geschmack anpassen. Eine kühle, aber nicht zu niedrige Serviertemperatur hilft, Duft und Textur zur Geltung zu bringen. Nach dem Öffnen sollte die Flasche wieder verschlossen und kühl aufbewahrt werden; ein zeitnaher Genuss ist empfehlenswert. Ein vielseitiger Ruby Reserve Port für gesellige Momente oder eine kleine Verkostungspause, ganz ohne formellen Anlass.