Primitivo di Manduria DOP - Poggio Marù

Der Primitivo di Manduria DOP Poggio Marù präsentiert sich als dichter, umhüllender Wein, treu dem vollen Stil der Herkunftsbezeichnung. In der Nase zeigt er sehr reife Früchte – Pflaume und Kirsche – begleitet von Noten süßer Gewürze und einer leichten Röstnuance, die Tiefe andeutet, ohne zu dominieren. Am Gaumen ist der Schluck voll, mit einer weichen Tanninstruktur, die die fruchtige Saftigkeit trägt; das Gleichgewicht zwischen Wärme und einer frischen, salzigen Spannung macht das Trinkerlebnis angenehm und gut ausbalanciert, mit einer Persistenz, die an dunkelbeerige Früchte erinnert.

Er passt von Natur aus zu charakterstarken Gerichten: gebratenes Fleisch, Schmorgerichte und gereifte Käsesorten finden in seiner geschmacklichen Reichhaltigkeit einen guten Partner, während ein Servieren bei etwa 16-18°C seine Fruchtnoten und die Rundheit hervorhebt. Es ist ein Wein, den man auch in Gesellschaft genießen kann, wenn man ein großzügiges, aber ausgewogenes Glas sucht; ihn in Ruhe zu genießen erlaubt, die aromatische Entwicklung und das angenehme Wärmegefühl, das jeden Schluck begleitet, zu schätzen.