Primitivo IGT Salento - Es - Gianfranco Fino 2022

Das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der nach einer leichten Trocknung im Weinberg geernteten Trauben, die anschließend in Stahlbehältern vinifiziert und neun Monate lang in Barriques der ersten und zweiten Passage reifen gelassen werden.

Schon beim Anblick des Glases präsentiert sich dieser Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, die Freude ausstrahlt. Dieses Gefühl bleibt bestehen, wenn Sie sein strahlendes und einladendes Bouquet genießen, das Aromen von Kirsche, Pflaume, Beeren, gerösteten Mandeln, Orange, Veilchen und Gewürzen bietet. Später kommen auch tertiäre Noten von Lakritze, Tabak, Kaffee und Teer hinzu. Dieses Bouquet stellt ein anspruchsvolles Versprechen für die Nase dar, das am Gaumen voll und ganz bestätigt wird.

Im Mund präsentiert sich der Wein zunächst kraftvoll und umhüllend, gefolgt von angenehmer Frische, Weichheit, Geschmack und harmonischer Ausgewogenheit. Der Schluck bietet einen zufriedenstellenden und anhaltenden Abgang.

Dieser Wein passt perfekt zur traditionellen apulischen Küche, eignet sich aber auch als Begleitung zu Gerichten mit Pilzen, Fleisch und reifem Käse oder zum puren Genuss.