Der Puglia IGT Nero di Troia von Torrevento ist ein Rotwein, der die Essenz und das einzigartige Terroir Apuliens, einer Region, die für ihren historischen Reichtum und ihre landschaftliche Vielfalt berühmt ist, verkapselt. Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Nero di Troia Traube hergestellt, einer der Juwelen des apulischen Weinbaus, bekannt für seinen robusten Charakter und seine tiefen aromatischen Noten.

Optisch präsentiert sich der Puglia IGT Nero di Troia in einem intensiven Rubinrot, das im Alter violette Reflexe zeigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und einhüllendes Bouquet mit Nuancen von reifen roten Früchten wie Pflaumen und Kirschen, bereichert durch zarte würzige und vanillige Noten, die von der Fassreifung stammen.

Am Gaumen zeigt der Wein eine solide und gut ausbalancierte Struktur, mit eleganten und gut integrierten Tanninen, die eine gute Langlebigkeit versprechen. Die Säure ist ausbalanciert und harmoniert mit der Frucht, was zu einem anhaltenden und angenehm aromatischen Abgang führt.

Dieser Wein passt perfekt zu Gerichten der traditionellen apulischen Küche, wie Orecchiette mit Fleischragout, aber auch zu gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch. Er ist zudem ein ausgezeichneter Begleiter von gereiften und würzigen Käsesorten.

Der Nero di Troia von Torrevento ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie lokale Weinbautraditionen in einer Flasche zusammenkommen können, die Qualität und Terroir ausdrückt. Ein Wein, der Jahr für Jahr für seine Exzellenz und seine Fähigkeit, die Seele seines Landes zu vermitteln, Anerkennung erhält.