Puligny Montrachet Champs gain 2020 - François Carillon 2020

Name: Puligny Montrachet Champs gain 2020 - François Carillon
Brand: François Carillon
SKU: CDV-215
Price: 268.07 EUR
Availability: OutOfStock

François Carillon

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	François Carillon
Name	Puligny-Montrachet
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2020
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, blumig, Noten von Butter und Haselnuss
Weinbereitung	Gärung in Holzfässern, malolaktisch
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Beaune
Land	Frankreich
Typ	Stillwein Weiß
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Fässer aus französischer Eiche
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-10 Jahren trinken
Paarung	Fisch, Schalentiere, Geflügel, Weichkäse

Descrizione

Puligny Montrachet Champs gain 2020 von François Carillon ist ein edler Weißwein, der die Eleganz und Feinheit verkörpert, die typisch für die renommierte Appellation Puligny-Montrachet im Herzen der Côte de Beaune, Burgund, sind. Hauptsächlich aus Chardonnay hergestellt, zeigt dieser Cru den Einfluss des einzigartigen Terroirs, das durch kalkhaltige Böden geprägt ist, die dem Wein Mineralität und Komplexität verleihen.

Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, wobei Frische und Struktur meisterhaft ausbalanciert werden, mit einem Ausbau, der die aromatische Feinheit hervorhebt, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken. In der Nase zeigen sich elegante Noten von weißen Blüten, gelbfleischigen Früchten und ein zarter Hauch von Haselnuss und Butter, Ergebnis einer natürlichen Fermentation und sorgfältiger handwerklicher Verarbeitung. Am Gaumen präsentiert sich der Genuss lebendig und anhaltend, geprägt von einer harmonischen Spannung und einem würzigen sowie raffinierten Abgang.

Ideal zum Begleiten von Fischgerichten, Schalentiere oder leichten weißen Fleischsorten, bringt dieser Puligny Montrachet seine ganze Noblesse mit Zubereitungen zum Ausdruck, die eine Betonung von Eleganz und Feinheit erfordern, und zeigt so die Größe des Terroirs und die Erfahrung des Hauses Carillon.

Das Weingut

François Carillon – Weingut in Borgogna (Bourgogne) - Côte de Beaune

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von François Carillon.

Ein Burgunder-Domaine, spezialisiert auf weiße Chardonnay-Weine, in Puligny-Montrachet verwurzelt und in seiner heutigen Form im Jahr 2010 von François Carillon gegründet.

Region: Borgogna (Bourgogne) - Côte de Beaune

Land: Francia

Gegründet: 2010

Rebsorten: Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir

Das Weingut ist in seiner heutigen Form seit 2010 tätig; die familiären Wurzeln reichen bis ins 16. Jahrhundert. Insgesamt rund 14,5 ha, überwiegend mit Weinbergen für Weißweine. Produktion von über 20 Cuvées, darunter zahlreiche Premier Crus aus Puligny und Chassagne. Starker Fokus auf Chardonnay und vinifizatorische Konzepte, die das Terroir respektieren. Präsenz und Auszeichnungen in der Fachpresse und in der burgundischen Weinwelt.

Alle Weine kaufen von François Carillon Das Weingut François Carillon

Geschichte des Weinguts

Die Familie Carillon ist seit dem 16. Jahrhundert mit dem Weinbau in Puligny-Montrachet verbunden. François Carillon machte sich vom Familiengut unabhängig und gründete das Domaine in seiner heutigen Form im Jahr 2010, nach der Aufteilung der Parzellen mit seinem Bruder. Seitdem hat er eine umfangreiche Palette an Cuvées in den Gemeinden Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin entwickelt.

Produktionsphilosophie

Die Herangehensweise des Weinguts setzt auf die Pflege der Weinberge und auf eine Vinifikation, die das Terroir zur Geltung bringt: feine, elegante und gut strukturierte Weine, die durch sorgfältige Arbeit im Weinberg entstehen und durch kontrollierten Ausbau veredelt werden, um den Ausdruck der verschiedenen Lagen zu respektieren.

Terroir und Weinberge

Hauptsitz und Hauptweinberge befinden sich in Puligny-Montrachet, mit Parzellen auch in Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, im Herzen der Côte de Beaune.

Auszeichnungen

Das Weingut hat Auszeichnungen erhalten, darunter beim Tastevinage prämierte Cuvées sowie positive Bewertungen in der Fachpresse.