Ravera Barolo DOCG - Magnum - Giacomo Grimaldi 2021

Name: Ravera Barolo DOCG - Magnum - Giacomo Grimaldi
Brand: Giacomo Grimaldi
SKU: bottle-02846
Price: 134.1 EUR
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Giacomo Grimaldi

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Nebbiolo · Barolo DOCG · 150 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Giacomo Grimaldi
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2021
Gradation	14.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rosen, Gewürze, rote Früchte, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre
Fassart	Große Eichenfässer und Barriques
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Das aromatische Profil erinnert an reife rote Früchte und Rosenblätter, mit erdigen und Unterholznuancen, die eine leichte mineralische und würzige Note verleihen. Im Glas zeigt er eine solide Struktur und kompakte Tannine, getragen von lebhafter Frische, die den Schluck ausgleicht; die Magnum begünstigt eine langsamere Entwicklung, wodurch sich die Struktur mit der Zeit harmonischer zeigt.

Am Gaumen bestätigt er Körper und Persönlichkeit, mit Tanninen, die einige Jahre brauchen, um sich zu mildern, aber großes Entwicklungspotenzial versprechen; der Nachhall ist lang und hinterlässt Anklänge dunkler Früchte, erdige Noten und einen Hauch süßer Gewürze. Er verdient noch einige Jahre im Keller, um volle Harmonie zu erreichen. Ideal zu geschmortem Fleisch, Pilzgerichten und gereiften Käsesorten; rechtzeitig öffnen oder dekantieren, um seine Tiefe voll zu schätzen, bei etwa 18 °C servieren.

Das Weingut

Giacomo Grimaldi – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Giacomo Grimaldi.

Familienweingut in den Langhe und im Roero (Piemont), das Barolo DOCG und weitere typische Weine der Region produziert und eine enge Verbundenheit zum Gebiet sowie zur Familientradition pflegt.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1996

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Arneis

Familienweingut mit dokumentierten Wurzeln seit 1930; die Produktion unter dem Etikett Giacomo Grimaldi begann 1996. Der Gesamtbesitz wird mit 18 Hektar angegeben; Weinberge in Barolo, Novello, Vezza d’Alba und Monforte d’Alba. Produktion von Weinen mit Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto, Langhe Sauvignon und Roero Arneis. Vom Unternehmen veröffentlichte Produktionszahlen für einzelne Etiketten: Barolo, Langhe Sauvignon, Roero Arneis. Ausgezeichnet mit: Silbermedaille beim London Wine Competition 2025 für den Barolo Sotto Castello di Novello 2020.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Grimaldi ist seit 1930 in der Region Barolo präsent, als ein Vorfahre ein Bauernhaus und einige Weinberge erwarb. Die heutige Identität des Weinguts unter der Bezeichnung „Giacomo Grimaldi“ entstand, als Ferruccio Grimaldi ab 1996 begann, Weine zu produzieren und abzufüllen. In den folgenden Jahren erwarb die Familie Weinberge in den Gemeinden Barolo, Novello, Vezza d’Alba und Monforte d’Alba und verfügt heute laut Angaben des Weinguts über insgesamt 18 Hektar. Die Bewirtschaftung blieb in Familienhand, mit dem Einstieg der neuen Generationen.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen setzt auf familiäre Kontinuität, Respekt vor dem Terroir und sorgfältige Arbeitsschritte von der Rebe bis in den Keller. Der Ansatz zielt darauf ab, die lokalen Crus der Langhe und des Roero hervorzuheben, um die Typizität der Rebsorten und des Bodens zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen in den Langhe und im Roero, mit Parzellen in den Gemeinden Barolo, Novello, Vezza d’Alba und Monforte d’Alba. Zu den von der Kellerei genannten Cru gehören Le Coste, Sotto Castello di Novello, Ravera und Valmaggiore; in verschiedenen Parzellen finden sich zudem Reben der Sorten Barbera, Dolcetto und Sauvignon.

Auszeichnungen

Silbermedaille – London Wine Competition 2025.

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Offizielle Anerkennungen

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