Refosco Friuli DOC - Le Monde 2023

Der Refosco Friuli DOC von Le Monde zeigt sich mit einem authentischen Charakter: tiefes Rubinrot, in der Nase reife Waldbeeren und Pflaume, begleitet von einer dezenten Kräuternote und einem Hauch Unterholz. Frische und eine salzige, leicht mineralische Spannung halten den Schluck lebendig, während die Tannine, präsent aber kompakt, Struktur verleihen, ohne zu beschweren. Außerdem treten mineralische Nuancen und eine Spur süßer Würze hervor, die das Gesamtbild bereichern.

Am Gaumen mittel- bis vollmundig, mit einem angenehmen Gleichgewicht zwischen Frucht und tanninbetonter Spannung; die Persistenz wird von einer feinen würzigen Note getragen, die das Finale verlängert. Vielseitig bei Speisenkombinationen: passt gut zu gegrilltem Fleisch, Braten und Pilzgerichten sowie zu gereiftem Käse. Ein kurzes Dekantieren setzt weitere Aromakomponenten frei und macht ihn beim ersten Schluck weicher; leicht gekühlt servieren, um Trinkbarkeit und den gastronomischen Charakter zu betonen.