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Riesling Kabinett 2021 - Domäne Serrig 2021

Domäne Serrig
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Riesling 100% · Riesling Vogelsang Kabinett 2021 · 75 cl · 2021

-10%
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Technische Information
Hersteller Domäne Serrig
Name Riesling Vogelsang Kabinett 2021
Vielfalt Riesling 100%
Jahr 2021
Gradation 9.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Zitrus, grüner Apfel, Pfirsich, weiße Blüten, Schiefermineralik
Weinbereitung Sanfte Pressung; kurze Maische; langsame kalte Spontangärung
Restzucker Kabinett, tendenz süß (leicht süß)
Region Mosel (Saar)
Produktionsbereich Vogelsang, Serrig (Monopol-Lage)
Land Deutschland
Typ Weißwein (Riesling Kabinett)
Reifung Trinkreife: 2026–2065
Farbe Blassgelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur 8–10°C
Empfohlener Verbrauch 2026–2065
Paarung Krustentiere, mageres Fleisch, Pasta, scharfe Gerichte, Schwein

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Der Riesling Kabinett 2021 von Domäne Serrig ist ein weißer Wein leichter Struktur mit zurückhaltender aromatischer Klarheit. Er zeigt strohfarbene Reflexe und bietet in der Nase Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch weißer Pfirsich; der Eindruck ist klar und unaufdringlich. Am Gaumen fällt er durch eine salzige Frische und ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Weichheit auf, was dem Schluck Leichtigkeit und Feinheit verleiht. Die Persistenz ist moderat, mit zitrischen Rückgriffen und dezenten mineralischen Anklängen.

Er eignet sich, jung getrunken zu werden, um seine Lebendigkeit zu genießen, lässt sich aber dezent zu leichten Speisen kombinieren: Fischvorspeisen, Salate, zarte weiße Fleischgerichte und frische Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8–10 °C; serviert in nicht zu großen Gläsern bleiben die Aromen erhalten. Eine passende Wahl für diejenigen, die einen unkomplizierten, ausgewogenen Alltagswein suchen, ohne besondere Reifebedürfnisse.
Das Weingut

Domäne Serrig – Weingut in Saar (Mosel)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domäne Serrig.

Azienda storica situata a Serrig, nella valle della Saar (area Mosel), nota per un monopole di vigneti in forte pendenza (Vogelsang) e per produzioni focalizzate sul Riesling; oggi gestita da Markus Molitor.
Region: Saar (Mosel)
Land: Germania
Gegründet: 1904
Rebsorten: Riesling
Monopole Serriger Vogelsang: appezzamento unico di circa 25 ha. Vigneti su scisto con pendenze estreme (fino al 105%) ed esposizione sud–sudovest. Acquisita da Markus Molitor nel 2016; rilancio e ricultivazione avviati dal 2017. Prime uscite commerciali moderne: annata 2020 (distribuzione iniziale tramite Place de Bordeaux). Pratiche enologiche tradizionali: raccolta manuale, pressatura a cestello, fermentazioni spontanee e affinamento prolungato.
Alle Weine kaufen von Domäne Serrig Das Weingut Domäne Serrig
Geschichte des Weinguts
La tenuta nasce come Domäne di Stato prussiana nel 1904; è stata privata alla fine degli anni ’80 e acquisita dal produttore Markus Molitor nel 2016. Dopo lavori di ricultivazione e ristrutturazione iniziati nel 2017, le prime bottiglie commerciali sotto il nome moderno sono state presentate a partire dal 2020.
Produktionsphilosophie
Riscoprire le qualità storiche dei vini della Saar privilegiando vigneti ripidi e lavorazioni manuali: vendemmia selettiva a mano, pigiatura a cestello, fermentazioni lente e spontanee, affinamento prolungato (sia in grandi botti di legno sia in acciaio) e maturazione sulle fecce per preservare finezza e mineralità del Riesling.
Terroir und Weinberge
Monopole nella posizione 'Serriger Vogelsang', su pendii scistosi esposti a sud-sudovest con pendenze fino al 105%. Il vigneto è collocato in un microclima fresco che favorisce una maturazione lenta; le quote indicate sul sito aziendale vanno approssimativamente da 220 a 340 m sul livello del mare.
Auszeichnungen
Valutazioni critiche rilevanti per il Riesling 2020 (es. Falstaff 97+ nella degustazione 2024).

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