Romagna Sangiovese Superiore DOP - Caciara - Enio Ottaviani 2024

Enio Ottaviani

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Enio Ottaviani
Name	Romagna Sangiovese Superiore DOP
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, verlängerte Mazeration
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Romagna
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Der Romagna Sangiovese Superiore DOP "Caciara", produziert von der Kellerei Enio Ottaviani, repräsentiert ein exzellentes Beispiel der romagnolischen Weinbaukunst, bekannt für seine Lebendigkeit und aromatische Tiefe. Aus Sangiovese-Trauben, die in den fruchtbaren Böden der Romagna angebaut werden, ist dieser Wein das Ergebnis einer Weinbautradition, die mit Leidenschaft und Hingabe weitergegeben wird.

Der "Caciara" präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die den reichen Duft ankündigt, der in der Nase Noten von reifen roten Früchten, leichten Gewürzen und einem subtilen Hauch von Vanille offenbart, der aus einer gekonnten Holzreifung stammt. Die aromatische Komplexität wird von einer gut balancierten Tanninstruktur unterstützt, die sich harmonisch mit einer frischen Säure verbindet, die typisch für Sangiovese-Weine ist.

Am Gaumen zeigt sich dieser Wein kraftvoll aber ausgewogen, mit einem weichen Eintritt, der zu einem angenehmen aromatischen Nachhall übergeht, charakterisiert durch Aromen von Kirsche, Pflaume und einem zarten Nachgeschmack von Kräutern. Seine natürliche Lebendigkeit macht ihn geeignet für eine breite Palette gastronomischer Kombinationen, die von kräftigen Fleischgerichten wie Grilladen oder Schmorbraten bis zu gereiften Käsesorten und pilzbasierten Gerichten reichen.

Die Erfahrung und Liebe zum Detail der Kellerei Enio Ottaviani spiegeln sich in jedem Schluck dieses Sangiovese Superiore wider, was ihn zu einem Wein macht, der sowohl sofort genossen als auch über einige Jahre hinweg gelagert werden kann. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um alle seine Qualitäten zu entfalten.

Der "Caciara" ist somit ein authentischer Ausdruck des romagnolischen Terroirs, ideal für alle, die die Intensität und Eleganz der roten Weine dieser reizvollen italienischen Region entdecken möchten.

Das Weingut

Enio Ottaviani – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Enio Ottaviani.

Familienweingut mit Sitz in San Clemente (Val Conca, Rimini), das Weißweine, Rotweine und Schaumweine produziert und eine starke Verbundenheit zur Region sowie zur Geselligkeit pflegt. (https://www.enioottaviani.it/it/)

Region: Emilia-Romagna

Land: Italy

Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Chardonnay, Grechetto Gentile (Rebola), Bombino Bianco (Pagadebit)

Familienbetrieb, der Geselligkeit pflegt. Weinberge in der Oase Val Conca mit maritimem Einfluss. Traditioneller Einsatz von Betonbehältern bei einigen Vinifikationen. Rund 12 Hektar Rebfläche. Präsenz auf dem internationalen Markt sowie Wine-Club- und Verkostungsaktivitäten.

Alle Weine kaufen von Enio Ottaviani Das Weingut Enio Ottaviani

Geschichte des Weinguts

Familiengeführtes Weingut, entstanden aus der Tätigkeit des Großvaters Enio und von den nachfolgenden Generationen weitergeführt; im Laufe der Zeit wurden Produktion, Infrastruktur und Auslandsmärkte ausgebaut.

Produktionsphilosophie

„Wir machen Wein für Freunde“: Im Mittelpunkt steht das Teilen, Aufmerksamkeit für das Terroir und den Esstisch, mit handwerklicher Sorgfalt im Weinberg und im Keller.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen auf den Hügeln von San Clemente, in der Oase des Val Conca, mit maritimen Einflüssen des Adriatischen Meeres; lehmig-tonige Böden, die zu den salzigen und mineralischen Noten der Weine beitragen.

Auszeichnungen

Das Weingut und einige seiner Etiketten sind in nationalen und internationalen Weinführern und Auszeichnungen vertreten, wie auf den Unternehmensseiten und Produktseiten dargestellt.