Rosso Colli Orientali del Friuli DOC - Sacrisassi - Le Due Terre 2020

Der Wein wird aus einer nahezu gleichen Mischung aus Schioppettino und Refosco dal Peduncolo Rosso gewonnen, die aus Weinbergen in Prepotto stammen. Der Ansatz sowohl im Weinberg als auch im Keller zielt darauf ab, die natürliche Ausdruckskraft der Traube, des Territoriums und des Jahrgangs zu bewahren. Im Weinberg werden keine Herbizide, Pestizide oder chemischen Substanzen verwendet, während wir uns im Keller für spontane alkoholische Gärungen entscheiden, gefolgt von einer 22-monatigen Verfeinerung im Barrique bei diesem Rotwein.

Der Wein erscheint im Glas mit einer lebendigen und kompakten rubinroten Farbe. Die Nase ist abwechslungsreich, aber definiert, mit deutlichen Anklängen an schwarzen Pfeffer, Wildkräuter, Chinarinde, Schokolade und Rhabarber. Das reichhaltige olfaktorische Bouquet spiegelt sich in einem zusammenhängenden und breiigen Schluck wider, der sich durch eine samtige Haptik auszeichnet. Trotz seiner Komplexität ist der Wein sehr angenehm zu trinken, insbesondere in Kombination mit leckeren Fleischgerichten.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 3/7 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Friaul-Julisch Venetien

Hersteller: Le Due Terre