Rosso IGT - Cuvee - Volpe Pasini 2019

Der Rosso IGT "Cuvee" von Volpe Pasini präsentiert sich als Wein mit modernem Charakter, in mittlerem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein duftiges Profil mit Anklängen an reife rote Früchte, dezenten Kirschnoten sowie leicht krautigen und würzigen Nuancen. Der olfaktorische Eindruck ist offen, aber zurückhaltend und eignet sich für Genießer, die einen unkomplizierten, trinkfreudigen Wein suchen. Das Trinkvergnügen ist sofort vorhanden, bewahrt aber eine gewisse Komplexität, die zum Nachschenken einlädt.

Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer Frische, die den Schluck stützt, sowie einem sauberen, angenehmen Abgang. Er ist vielseitig am Tisch: passt zu Nudelgerichten mit herzhaften Saucen, zu hellem und nicht zu kräftigem rotem Fleisch, zu halbreifen Käsesorten und zu traditionellen Alltagsgerichten. Bei etwa 16–18 °C servieren; kurz dekantieren, falls man die Aromen öffnen möchte. Gut geeignet für gesellige Runden und ungezwungene Mahlzeiten, bietet er ein interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis ohne Anspruch auf Extravaganz.