Rosso IGT - S.Imparato - Montevetrano
Rosso IGT - S.Imparato - Montevetrano

Rosso IGT - S.Imparato - Montevetrano 2007

Montevetrano
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Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico · Rot Colli di Salerno IGT 'Montevetrano' · 75 cl · 2007

-13%
CHF 60.31
Empfohlener Preis: CHF 68.98
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Technische Information
Hersteller Montevetrano
Name Rot Colli di Salerno IGT 'Montevetrano'
Vielfalt Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico
Jahr 2007
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Schwarze und rote Früchte, Schokolade, Pfeffer, mediterrane Kräuter
Weinbereitung Gärung in Edelstahl, lange Maischegärung, malolaktisch durchgeführt
Region Kampanien
Produktionsbereich San Cipriano Picentino, Colli di Salerno
Land Italien
Typ Rotwein IGT
Reifung 12 Monate in neuen Barriques; 6 Monate Flaschenreifung
Fassart Neue Barriques 225 L (Nevers, Allier, Tronçais)
Farbe Intensives Rubinrot
Serviertemperatur 18-20 °C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb 15-20 Jahren ab Jahrgang trinken
Paarung Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten

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Der Rosso IGT S.Imparato von Montevetrano zeigt sich in kompakter rubinroter Farbe mit leichten violetten Reflexen. In der Nase öffnen sich Noten von reifen roten Früchten und grasigen Anklängen, begleitet von würzigen Nuancen und dezenten Rösttönen; der Eindruck ist ein ausgewogenes, nicht aufdringliches Aromaprofil. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper, präsente aber gut eingebundene Tannine und eine Säure, die die Struktur trägt, ohne aggressiv zu wirken. Der Abgang ist klar und von guter Länge, mit fruchtigen Erinnerungen und einem Hauch Würze.

Er passt zu Fleischgerichten, Tomatensaucen, leichter Wildkost und halbreifen Käsesorten; eine vielseitige Wahl sowohl für den Alltag als auch für ungezwungene Anlässe. Serviertemperatur etwa 16–18 °C, vorzugsweise nach kurzem Dekantieren, um die Aromen zu öffnen. Kühl und lichtgeschützt lagern; er eignet sich auch zum sofortigen Genuss.

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