Sangiovese di Romagna Appassimento DOC - Galassi

Name: Sangiovese di Romagna Appassimento DOC - Galassi
Brand: Galassi
SKU: CEVICO-GS0TW0631H0
Price: 11.13 EUR
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Galassi

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Galassi
Name	Sangiovese di Romagna DOC
Vielfalt	Sangiovese
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, würzige Noten, Kirscharomen
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, traditionelle Gärung
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Romagna
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate im Holz
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Entsteht durch das Appassimento der Sangiovese di Romagna-Trauben, eine Technik, die Aromen und Struktur konzentriert und dabei eine schöne Frische bewahrt. Das olfaktorische Profil bietet reife rote Früchte und getrocknete Pflaume, mit Nuancen von Sauerkirsche (amarena), einem Hauch süßer Gewürze und einer leichten Tabakblatt-Note. Am Gaumen ist der Schluck voll und umhüllend, die Tannine weich, aber getragen von einer lebendigen Würze, die ihm Schwung und Trinkfreude verleiht. Die Persistenz ist gut und der Gesamteindruck wirkt ausgewogen und geradlinig, ohne Übertreibungen.

Er passt zu gehaltvollen Gerichten: geschmorte Speisen, Braten, reichhaltige Ragùs und gereifte Käsesorten finden einen hervorragenden Kontrast zu seiner fruchtigen Substanz und der frischen Note. Er sollte leicht gekühlt serviert werden, bei etwa 16–18 °C, um sein Gleichgewicht zu betonen; ebenso angenehm ist er offen im Glas als Begleiter eines ungezwungenen Abendessens. Ein Wein, den man mit Blick auf Kontrast und Schlichtheit genießen sollte, der das Appassimento zur Geltung bringt, ohne zu üppig zu werden.

Das Weingut

Galassi – Weingut in Emilia-Romagna (Romagna)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Galassi.

Weinmarke aus der Romagna, die Alltags- und regionale Weine anbietet, mit einem Sortiment an Rot-, Weiß-, Perl- und Schaumweinen, das auf den für die Romagna typischen Rebsorten basiert.

Region: Emilia-Romagna (Romagna)

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese, Pignoletto, Trebbiano, Lambrusco, Cagnina, Albana, Pagadebit

Weinlinie mit Fokus auf die Rebsorten und Appellationen der Romagna. Vielfältige Auswahl an Rot-, Weiß-, Perl- und Schaumweinen. Kommunikation, die auf den Alltags- und Regionalwert des Produkts ausgerichtet ist. Vertrieb/Partnerschaft mit Genossenschaften. Nicht verwechseln mit 'Galardi', einem eigenständigen Weingut aus Kampanien.

Alle Weine kaufen von Galassi Das Weingut Galassi

Geschichte des Weinguts

Galassi wird online als ein Projekt präsentiert, das mit der weinbaulichen Tradition der Romagna verbunden ist: eine Weinlinie, die die Rebsorten und Aromen der Romagna repräsentieren soll, mit einer Positionierung, die auf den täglichen Genuss und die Verbreitung des lokalen Sangiovese D.O.C. ausgerichtet ist.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen betont den Respekt vor dem Terroir und einen sorgsamen Weinbau. In der Kommunikation werden die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten, moderne technische Entscheidungen und ein Ansatz hervorgehoben, der Einfachheit und Qualität vereint – für Weine, die man täglich auf den Tisch bringt.

Terroir und Weinberge

Terre di Romagna / Emilia-Romagna: Weine aus den Weinbaugebieten der Romagna, mit Bezug auf die für die Region typischen Rebsorten und Bezeichnungen.