Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Zanarina - I Calanchi 2016

Der Sangiovese di Romagna DOC Riserva Zanarina präsentiert sich mit einem eleganten, zurückhaltenden Profil, das den Charakter der Rebsorte zeigt. Im Glas zeigt er ein rubinrot mit zarten granatroten Reflexen; in der Nase entwickeln sich Aromen von reifen roten Früchten, Waldbeeren und leicht würzigen Noten, begleitet von einem dezenten krautigen Unterton, der an mediterrane Macchie erinnert. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, getragen von präsenten, aber gut eingebundenen Gerbstoffen, mit mittlerem Körper und einer Frische, die den Geschmack klar und geschmeidig bis ins Finale erhält.

Er eignet sich als Begleiter zu Gerichten der italienischen Küche, von gegrilltem Fleisch bis zu kraftvollen Saucen, harmoniert aber ebenso gut mit gereiftem Käse und Pilzgerichten. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C und ein großer Kelch, der die Aromen zur Geltung bringt. Es ist ein Wein, der sowohl jung als auch nach einigen Jahren Lagerung im Keller genossen werden kann, je nach persönlichen Vorlieben und Anlass.