Sangiovese di Romagna Superiore DOP "Soul" - Tampieri 2019

Der Sangiovese di Romagna Superiore DOP "Soul" von Tampieri präsentiert sich als charaktervoller Rotwein, der die Persönlichkeit des Sangiovese in seiner romagnolischen Ausprägung zeigt. In der Nase treten Noten reifer roter Früchte, Kirsche und kleiner Waldbeeren hervor, begleitet von dezenten Kräuter- und Gewürznoten; das olfaktorische Profil bleibt offen und erkennbar, ohne Übertreibungen. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit guter Säure und zurückhaltenden Tanninen, die das geschmackliche Gerüst tragen und einen angenehmen, anhaltenden Trinkfluss ermöglichen. Die Struktur ist mittelkräftig, mit einer Frische, die zur Belebung der Zunge einlädt, und einem leicht salzigen Finale.

Er eignet sich für einen nicht zu warmen Servierpunkt und harmoniert problemlos mit würzigen ersten Gängen, Gerichten auf Tomatenbasis, gegrilltem weißen und roten Fleisch sowie halbreifen Käsesorten. Eine vielseitige Wahl für alle, die einen täglichen Rotwein mit territorialer Identität suchen, passend sowohl zu informellen Mahlzeiten als auch zu gepflegteren geselligen Anlässen. Am besten in einem großen Glas servieren, um die Aromen zu betonen.