Sangiovese Rubicone IGT - Colle del Gelso

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, jugendlichen Rubinrot; diese Lebendigkeit kündigt einen direkten und ehrlichen Sangiovese an. Die Aromen erinnern an Kirsche und rote Früchte, mit leicht blumigen Nuancen und einem Hauch mediterraner Würze; er ist nicht schwer, zeigt aber gute Klarheit und aromatischen Schwung. Am Gaumen wirkt er würzig und wird von lebendiger Säure getragen, die Tannine sind vorhanden, aber gut eingebunden und bieten eine saubere Struktur sowie unmittelbare Trinkbarkeit. Die Persistenz ist angenehm, ohne streng zu sein, ideal für alle, die einen charaktervollen, aber nicht übermäßig opulenten Rotwein suchen.

Colle del Gelso steht für einen zurückhaltenden Stil, geeignet sowohl für den täglichen Tisch als auch für traditionelle Gerichte: Gnocchi al ragù, Tomatensaucen, gegrilltes Fleisch und halbgereifte Käsesorten. Bei etwa 16–18 °C servieren, um Frische und aromatische Fülle zu genießen; er eignet sich auch für eine kurze Belüftung im Dekanter, wenn man die Tannine weiter erweichen möchte. Ein Sangiovese, der klar spricht und das Essen mit Ausgewogenheit und Charme begleitet.