Sangiovese Rubicone Isotta delle Rocche IGT - Le Rocche Malatestiane

Im Glas präsentiert er sich mit einer schönen hellrubinroten Farbe, typisch für den Sangiovese del Rubicone: Aromen von frischer Kirsche, reifer Himbeere und einer leichten floralen Note, die an Veilchen erinnert, begleitet von einem Hauch mediterraner Kräuter und einer zarten süßen Würze. Der olfaktorische Eindruck ist klar und unmittelbar, nicht übermäßig komplex, aber überzeugend durch Präzision und Ausgewogenheit; der Wein zeigt Energie und Frische, ohne auf eine angenehme Geschmeidigkeit zu verzichten, und gibt den Charakter der Rebsorte offen und genussvoll wieder.

Am Gaumen bestätigt er das Versprechen der Nase: saftig, mit guter Säure und wohl dosierten Tanninen sowie einer leicht seidigen Textur, die den Schluck trägt, ohne zu beschweren. Der Körper ist mittel, Würze und Frische treiben zu einem anhaltenden und angenehmen Finale; er profitiert von einem kurzen Kontakt mit Luft, bevor er serviert wird. Er passt natürlich zu Gerichten der Alltagsküche — Pasta mit Tomatensauce, gebratenem Weißfleisch, Aufschnitt und mittelgereiften Käsesorten — und findet seinen Platz bei informellen Abendessen oder regional geprägten Geschmackskombinationen. Bei etwa 16-18 °C servieren.