Sauvignon Friuli Isonzo Rive Alte DOC - Sottomonte - Ronco del Gelso 2024

Der Sauvignon von Ronco del Gelso, ausgewiesen als Friuli Isonzo Rive Alte DOC Sottomonte, zeigt ein zurückhaltendes, klares Profil. Im Glas präsentiert er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren typisch herbale Noten des Sauvignon, begleitet von Zitrusaromen nach Grapefruit und Zitrone, weißen Blüten und einem dezenten mineralischen Hauch. Am Gaumen wirkt er frisch und salzig, mit lebhafter Säure, die den Schluck stützt; Noten von Kernobst, Zitrusschalen und eine leichte pflanzliche Nuance tragen zur anhaltenden Abschlussnote bei.

Dieser Weißwein eignet sich als unkomplizierter Begleiter für den Alltag und sollte kalt serviert werden, etwa bei 10–12 °C, in nicht zu großen Gläsern, um Frische und Duft zu bewahren. Er passt zu feinen Meeresgerichten, Schalentieren, gegrilltem Fisch, Salaten mit Zutaten und frischen, weichen Käsesorten; auch als Aperitif ist er geeignet. Empfehlenswert ist, ihn in der Phase seiner Frische zu trinken, um die primären Aromen besser zu genießen.