Der Sauvignon Langhe DOC, produziert von der renommierten Weinkellerei Sordo, ist ein Weißwein, der die Exzellenz und reichen Weinanbautraditionen des Piemonts verkörpert. Dieser Sauvignon zeichnet sich durch sein erstaunliches Gleichgewicht zwischen intensiver Aromatik und Frische aus und stellt somit einen reinen Ausdruck des Terroirs dar, aus dem er stammt.

Die sorgfältig ausgewählten Sauvignon-Trauben werden auf speziellen Böden angebaut, die dem Wein unverwechselbare Eigenschaften verleihen. Nach der Weinlese durchlaufen die Trauben einen Fermentationsprozess in Edelstahltanks, der die typische aromatische Frische der Sauvignon-Traube bewahrt. Diese Methode erhält die duftenden Frucht- und Blumenaromen, die den Sauvignon Langhe DOC von Sordo so unverwechselbar machen.

In der Nase offenbart der Wein ein reiches und komplexes Bouquet mit vorherrschenden Noten von tropischen Früchten, Pfirsich, Zitrusfrüchten und einem leichten, krautigen Hauch, der dem Wein Tiefe verleiht. Am Gaumen wird die lebendige Säure wunderschön mit einer mittleren Struktur ausbalanciert, was dem Wein eine angenehme Persistenz und einen frischen, sauberen Abgang verleiht.

Dieser Sauvignon ist ideal als Aperitif und begleitet hervorragend Fischgerichte, Meeresfrüchte und frische Käse. Er ist auch eine ausgezeichnete Wahl, um asiatische Gerichte zu begleiten, dank seiner Fähigkeit, intensive und würzige Aromen auszubalancieren.

Der Sauvignon Langhe DOC von Sordo ist somit nicht nur eine Hommage an die Rebsorte, sondern auch ein Symbol dafür, wie die moderne Önologie die Tradition erneuern kann, was ihn zu einem Muss für Liebhaber und Sammler macht.