Sauvignon - Veneto IGT - Biancofumo - Sandro De Bruno 2019

Biancofumo ist ein Weißwein von Sandro De Bruno, der als Veneto IGT ausgewiesen ist und laut Produktbezeichnung aus Sauvignon besteht. Da keine weiteren Angaben zum Jahrgang oder zur Kellerarbeit vorliegen, sollte man sich dem Wein nähern, ohne ein bestimmtes Aromaprofil oder einen festgelegten Körper zu erwarten. Die Rebsorte Sauvignon kann frische, sortentypische Düfte hervorbringen; Intensität und Nuancen unterscheiden sich jedoch von Wein zu Wein und sollten bei dieser Flasche nicht vorausgesetzt werden. Der Name Biancofumo gehört zur Produktidentität, ist aber keine technische Beschreibung von Farbe oder Geschmack.

Am Tisch lässt sich der Wein gekühlt servieren, beispielsweise bei etwa 8–10 °C, und zu feinen Vorspeisen, Gemüse, Fisch oder leichten Gerichten reichen. Diese vielseitigen Kombinationen sollten nach dem Öffnen an die tatsächliche Ausgewogenheit des Weins angepasst werden. Zum Verkosten kann man zunächst seine Farbe betrachten und sich dem Glas mit der Nase nähern; die vorhandenen Düfte geben dann die Richtung für den Eindruck am Gaumen vor. Eine passende Wahl für alle, die einen Sauvignon aus Venetien in einer von Sandro De Bruno verantworteten Ausführung suchen. Vor dem Kauf empfiehlt es sich, die Angaben zu Jahrgang und Verpackung auf der Produktseite oder dem Etikett zu prüfen, da sie hier nicht aufgeführt sind.