Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Blanc - Cocchi 2018

Das Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Blanc von Cocchi entsteht im Herzen der Alta Langa, einer Gebirgsregion, die für ihre idealen Höhenlagen und Temperaturunterschiede bekannt ist, welche eine langsame und perfekte Reifung der Trauben ermöglichen. Dieses Spumante zeichnet sich durch das Fehlen zugesetzten Zuckers aus, wodurch die Reinheit der Rebsorte und das einzigartige Terroir hervorgehoben werden. Hauptsächlich aus Pinot Nero und Chardonnay gewonnen, folgt es der klassischen Flaschengärungsmethode mit langer Reifung auf der Hefe, was dem Bouquet Komplexität und Feinheit verleiht. In der Nase entfaltet es Aromen von reifen Früchten, Brotrinde und Hefen, meisterhaft verwoben mit feinen mineralischen und floralen Nuancen. Der Geschmack ist trocken, elegant, mit einer lebendigen Frische und einer Nachhaltigkeit, die zu einem zweiten Schluck einlädt. Ideal als Aperitif oder in Kombination mit delikaten Meeresgerichten, drückt dieses Spumante die Fülle und Raffinesse der Alta Langa mit seltener Harmonie aus.