Spumante Alta Langa Pas Dose’ DOCG - Rapalino

Name: Spumante Alta Langa Pas Dose’ DOCG - Rapalino
Brand: Rapalino
SKU: bottle-02980
Price: 38.49 EUR
Availability: InStock

Rapalino

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Chardonnay, Pinot Nero · Alta Langa DOCG · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Rapalino
Name	Alta Langa DOCG
Vielfalt	Chardonnay, Pinot Nero
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, Brotkruste, Trockenfrüchte
Weinbereitung	Klassische Methode
Restzucker	Pas dose’ (kein Zuckerzusatz)
Region	Piemont
Produktionsbereich	Oberes Piemont
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 30 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahl
Farbe	Weißer Schaumwein
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Aperitifs

Descrizione

Elegant und reduziert zeigt der Spumante Alta Langa Pas Dosé von Rapalino eine lebendige Trockenheit und eine ausgeprägte Salzigkeit, die seinen Charakter bestimmen. Die Perlage ist fein und anhaltend, die Säurespannung trägt den Schluck mit Eleganz, während in der Nase Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten aufgehen; eine leichte Brotkrusten-Note verleiht Tiefe, ohne die Komplexität aufzuzwingen. Der Pas Dosé betont die aromatische Transparenz und hinterlässt einen frischen, sauberen Nachhall, der zu einem zweiten Schluck einlädt.

Er eignet sich perfekt als präziser Aperitif, zeigt aber auch am Tisch gute Vielseitigkeit: rohe Meeresfrüchte, Austern und Krustentiere betonen seine Salzigkeit, während leichte Frittiertes und frische Käsesorten einen angenehmen Kontrast bieten. Gut gekühlt servieren, bei etwa 6–8 °C, um das Rückgrat und die Feinheit der Perlage hervorzuheben; es ist die ideale Wahl, wenn man einen trockenen, zurückhaltenden Schaumwein sucht, der den Gaumen erfrischt, ohne zu dominieren.

Das Weingut

Rapalino Fratelli – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Rapalino Fratelli.

Azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Neviglie (Langhe, Piemonte), nota per vini fermi e metodo classico ottenuti da vigneti collocati su colline scoscese e raccolti a mano.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1998

Rebsorten: Moscato Bianco, Arneis, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Pinot Nero, Freisa, Favorita

Produzione di Metodo Classico DOCG (tra cui Alta Langa e spumanti da Moscato e Nebbiolo). Vendemmia manuale e doppia cassetta per una prima selezione delle uve. Vigneti inseriti nella mappatura 'Sorì Eroici' per parcelle ripide coltivate con tecniche tradizionali. Azienda a conduzione familiare con esperienza plurigenerazionale e bottiglie imbottigliate dal 1998. Presenza di vini ben valutati su Falstaff (diversi punteggi elevati per Moscato, Barbera e metodo classico).

Alle Weine kaufen von Rapalino Fratelli Das Weingut Rapalino Fratelli

Geschichte des Weinguts

La famiglia Rapalino è presente nelle Langhe da più generazioni; i bisnonni si stabilirono a Neviglie alla fine dell'Ottocento. I fratelli Claudio e Marco hanno iniziato a imbottigliare con il proprio nome alla fine degli anni Novanta, sviluppando progressivamente l'attività di cantina a partire dalle vigne di famiglia.

Produktionsphilosophie

L'approccio privilegia la cura del vigneto come radice della qualità: pratiche agricole attente alla sostenibilità, vendemmia manuale con selezione in campo, interventi in cantina contenuti e invecchiamento in legno dosato. Allo stesso tempo l'azienda integra tecnologie moderne per tracciabilità ed efficienza.

Terroir und Weinberge

Vigneti situati nelle colline delle Langhe attorno a Neviglie, con appezzamenti in diversi comuni tra cui Neviglie, Alba, Treiso, Trezzo Tinella, Neive e Camo; terreni argillo-calcarei e vigneti a forte pendenza mappati anche come 'Sorì Eroici'.

Auszeichnungen

Numerose valutazioni positive su guide e siti specializzati (es. Falstaff: Vigna Camo Moscato d'Asti 2021 – 92 punti; altri vini con punteggi tra 88 e 91). Alcuni vini sono riconosciuti nella mappatura 'Sorì Eroici' dall'Associazione Comuni del Moscato.