Spumante Kapovolto - Movia 2016

Kapovolto di Movia ist ein einzigartiger Schaumwein in der slowenischen Weinlandschaft, produziert in der Region der Österreichischen Steiermark, an der Grenze zu Italien. Dieser Wein ist Teil der lokalen Bezeichnung und Ausdruck eines Territoriums, das auf eine alte Weinbautradition und ein ideales Mikroklima für den Anbau autochthoner und internationaler Rebsorten stolz ist. Kapovolto entsteht aus einer gekonnten Auswahl weißer Trauben, darunter die traditionelle Ribolla Gialla, die Frische und Mineralität verleiht – Schlüsselelemente dieser klassischen Methode.

Die Flaschenreifung mit langsamer Schaumentwicklung ermöglicht die Ausbildung eines feinen und anhaltenden Perlenspiels, das sich mit einem komplexen Bouquet aus floralen, fruchtigen Noten und einer zarten Würze verbindet. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, mit guter Säure und einem ausgewogenen Körper, ideal zur Begleitung leichter Vorspeisen, Fischgerichte und Schalentiere. Kapovolto ist nicht nur ein Prost, sondern eine sensorische Reise, die die historische Berufung und die innovative Seele des Weinguts Movia verkörpert, einem Meilenstein der Weinproduktion in der Region.