Spumante Millesimato Pas Dosé - Magnum - Contratto 2018

Der Spumante Millesimato Pas Dosé von Contratto ist eine Spitzenqualität der piemontesischen Hügel, der reine Ausdruck traditioneller Schaumwein-Kunst. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, sorgfältig im dafür vorgesehenen Gebiet der Provinz Cuneo geerntet, entsteht dieser Jahrgang aus spontanen Gärungen in der Flasche, ohne Zuckerzusatz nach dem Degorgieren, ganz im Stil des „pas dosé“, der die natürliche Eleganz und Frische des Weins betont.

Dieser Schaumwein zeichnet sich durch ein sehr feines und anhaltendes Perlage aus, das den Gaumen mit einer cremigen Textur streichelt. In der Nase entfalten sich Noten von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel, typische mineralische Noten des Terroirs sowie kleine Akzente von Hefe und Brotrinde, typisch für traditionelle Methoden. Im Geschmack ist er trocken, lebhaft, mit perfektem Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur, fähig, sich harmonisch und raffiniert zu entwickeln.

Ideal als Aperitif passt er wunderbar zu Meeresvorspeisen, Sushi oder frischen, leicht säuerlichen Käsesorten, wobei er deren Feinheit unterstreicht, ohne sie zu überdecken. Perfekt für festliche Momente, verleiht dieser Spumante im Magnum-Format jeder Gelegenheit eine Note von Klasse und Authentizität.