Spumante Ribolla Gialla Extra Dry - Maschio

Der Spumante Ribolla Gialla Extra Dry von Maschio ist ein Beispiel für einen frischen, leicht zugänglichen Schaumwein. Optisch zeigt er sich in einem hellstrohfarbenen Ton mit feiner, anhaltender Perlage. Das olfaktorische Profil offenbart zarte Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Cedro), grünem Apfel und weißen Blüten, mit leichten Anklängen an Brotkruste und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen überrascht er durch angenehme Frische, das Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und einer leichten Weichheit durch den für die Kategorie Extra Dry typischen Restzucker, der die Trinkbarkeit fördert.

Er eignet sich als Aperitif und zur Begleitung leichter Vorspeisen, roher Meeresfrüchte, sommerlicher Salate und erster Gänge mit Gemüse; er passt auch zu nicht zu süßen Desserts mit Früchten. Er ist ideal für ungezwungene, gesellige Anlässe, wenn man einen vielseitigen und unaufdringlichen Schaumwein sucht. Kalt servieren, bei etwa 6–8 °C, im Sektglas, um Perlage und Aromen zu schätzen.