Dieser Schaumwein wird in einem der renommiertesten Weingüter der Region hergestellt, das für seine hervorragende Auswahl an Etiketten bekannt ist. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den besten Weinbergen in verschiedenen Gebieten des Trentino: vom Gardasee bis in die Berge Reliefs an der Grenze zu Südtirol bis hin zu den Terrassen des Val di Cembra. Nach der Ernte werden die Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben getrennt vinifiziert, sanft gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach einigen Monaten der Verfeinerung werden die Grundweine zusammengestellt und die Gärung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode, mit einem Stop sur Lattes von mindestens 24 Monaten.

Er stellt den idealen Schaumwein für alle dar, die absolute Reinheit suchen, mit einem trockenen Schluck, ohne Zuckerzusatz in der Dosage. Optisch präsentiert er eine leuchtend strohgelbe Farbe, angereichert durch leuchtende grünliche Reflexe, während die Perlage durch große Finesse und Nachhaltigkeit hervorsticht. Das olfaktorische Bouquet ist fein und komplex, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Pfirsich, Melone, Brotkruste und zarten Akzenten von Trockenfrüchten. Im Mund zeichnet sich der Wein durch seine Linearität und Klarheit aus, mit einem Schluck, der in einem herzhaften Abgang gipfelt, der von großer mineralischer Frische geprägt ist.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonflötenbecher

Mehr Informationen

Dienen zu:

6-8°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/7 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Trentino-Alto Adige

Hersteller: Abate Nero