Fattoria del Cerro

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Silìneo - Fattoria del Cerro 2021

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Format: 75 cl

-18%

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Technische Information

Hersteller	Fattoria del Cerro
Name	Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Vielfalt	Prugnolo Gentile (Sangiovese)
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Toskana
Produktionsbereich	Montepulciano
Land	Italien
Typ	Rot
Reifung	Mindestens 2 Jahre
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 8-10 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Silìneo è il vino più classico di Fattoria del Cerro. Un vino che racchiude le uve dei vigneti di proprietà dedicati alla denominazione e che vuole mostrare quanto vera sia la “classicità moderna” del Vino Nobile, grazie a un disciplinare di produzione innovativo ma al tempo stesso rispettoso delle potenzialità del Sangiovese a Montepulciano.

Il nome del vino, un neologismo, si ispira alle sensazioni che il vino ha il potere di evocare: l’eleganza, la sinuosità e l’equilibro. Ma vuole anche esprimere visivamente il richiamo alle forme eleganti e armoniose delle colline che ospitano i nostri vigneti.

La percezione dei frutti neri e della ciliegia al naso accompagna il palato con fini note speziate, gusto equilibrato con evidente ma discreta componente tannica. Servire in bicchieri di dimensioni medie a 16°-18° C.

Das Weingut

Fattoria del Cerro – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fattoria del Cerro.

Landwirtschaftlicher Betrieb und Weingut in Acquaviva (Montepulciano, SI), Teil der Tenute del Cerro; bekannt für die Produktion von Vino Nobile di Montepulciano auf Basis der Rebsorte Prugnolo Gentile sowie für seine Angebote im Bereich Gastfreundschaft und Weintourismus.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Prugnolo Gentile (Sangiovese), Colorino, Mammolo, Canaiolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Fogliatonda

Sitz in Acquaviva di Montepulciano mit Relais-Unterkünften, Restaurant und Wein-Erlebnissen. Einer der bedeutendsten privaten Produzenten von Vino Nobile di Montepulciano. Die Produktion ist auf Prugnolo Gentile und eine klonale Selektion der besten historischen Rebstöcke ausgerichtet. Teil der Gruppe Tenute del Cerro. Weingut mit in technischen Datenblättern dokumentierter Produktionskapazität und internationaler Marktpräsenz.

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Geschichte des Weinguts

Fattoria del Cerro ist Teil des Projekts Tenute del Cerro und gehört zu den großen Weingütern in der Umgebung von Montepulciano. Laut den offiziellen Angaben der Tenuta umfasst das Anwesen Weinberge, die im Register des Vino Nobile eingetragen sind, und bietet zudem Beherbergungs- und Gastronomieangebote sowie Besichtigungen und Verkostungen.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf die autochthonen Rebsorten der Region, mit klarem Fokus auf Prugnolo Gentile und auf gezielter klonaler Selektion zur Qualitätssteigerung. Die Produktion zielt darauf ab, das Terroir durch Traubenselektion, Ausbau in Fässern und weintouristische Angebote auszudrücken, die Wein und Gastfreundschaft verbinden.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in den Hügeln von Montepulciano und erstreckt sich über einen umfangreichen Grundbesitz mit unterschiedlichen Lagen und Böden, die die Auswahl der jeweils besten Parzellen für jeden Jahrgang ermöglichen. Bei einigen Weinen sind in den technischen Angaben Hanglagen und die Bodenbeschaffenheit mit Vorkommen von Kieselsteinen und Fossilien ausgewiesen; für bestimmte Etiketten werden Höhen von rund 350–450 m ü. M. angegeben.