Cotarella

Viogner IGP Soente - Cotarella 2023

Name: Viogner IGP Soente - Cotarella
Brand: Cotarella
SKU: bottle-02090
Price: 17.45 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cotarella
Name	IGP
Vielfalt	Viognier
Jahr	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, blumig, Noten von Pfirsich und Aprikose
Weinbereitung	Gärung bei kontrollierter Temperatur
Region	Lazio
Produktionsbereich	Montefiascone (VT)
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	4 Monate in der Flasche
Fassart	Stahl
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Weißes Fleisch, Fisch, Frischkäse

Descrizione

Der Viognier IGP Soente von Cotarella ist ein Weißwein, der die gesamte Eleganz und Persönlichkeit dieser ursprünglich aus Frankreich stammenden Rebsorte entfaltet und erfolgreich in den Hügeln von Latium angebaut wird. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Viognier-Trauben, offenbart dieser Wein am Duft umhüllende Aromen von Pfirsich, Aprikose und weißen Blüten, begleitet von zarten aromatischen Nuancen von Gewürzen und leicht honigartigen Noten.

Die Reifung, die in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt, bewahrt die Frische und die lebendige Säure, die den Schluck harmonisch und weich machen, mit einem angenehm anhaltenden Abgang. Der Soente zeichnet sich durch seine seidige Textur und die ausgewogene Struktur aus, ideal für Liebhaber von vollmundigen, aber nicht aufdringlichen Weißweinen.

Er passt hervorragend zu raffinierten Fischgerichten, Schalentieren oder zartem weißem Fleisch und ist somit perfekt sowohl für einen eleganten Aperitif als auch für ein Gourmetdinner. Ein wahrer Ausdruck des Territoriums und der sorgfältigen Pflege des Weinguts Cotarella.

Das Weingut

Famiglia Cotarella – Weingut in Lazio, Umbria, Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Famiglia Cotarella.

Italienische, familiengeführte Weingruppe (Marken Falesco / Cotarella) mit starkem Bezug zur Region Latium; bekannt für den Merlot „Montiano“ und für die Wertschätzung der autochthonen Rebsorte Roscetto unter dem Etikett „Ferentano“.

Region: Lazio, Umbria, Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Merlot, Roscetto, Syrah

Montiano: Merlot pur, das ikonische Etikett der Familie. Ferentano: Etikett, das der einheimischen Rebsorte Roscetto gewidmet ist. Hauptanbaugebiete: Montefiascone / Montecchio. Angegebene Betriebsgröße: etwa 330 Hektar Rebfläche. Angegebene Jahresproduktion: ca. 3.650.000 Flaschen.

Alle Weine kaufen von Famiglia Cotarella Das Weingut Famiglia Cotarella

Geschichte des Weinguts

Die familiären Wurzeln reichen bis in die 1960er Jahre; die Brüder Renzo und Riccardo Cotarella gründeten 1979 das Projekt Falesco. In den folgenden Jahren ging die Leitung an die nächste Generation über, und die Gruppe entwickelte sich zur 'Famiglia Cotarella', erweiterte die Weinberge und erwarb neue Weingüter. Das Unternehmen hat außerdem Forschungen und Initiativen vorangetrieben, um lokale Rebsorten wie Roscetto wiederzubeleben.

Produktionsphilosophie

Streben nach dem regionaltypischen Ausdruck durch die Verbindung von Tradition und Innovation: Fokus auf die Aufwertung autochthoner Rebsorten, Versuchstätigkeiten im Weinberg und im Keller sowie Bildungs‑ und sozialverantwortliche Projekte mit regionalem Bezug.

Terroir und Weinberge

Weinberge liegen überwiegend in Latium und Umbrien, mit weiteren Lagen in der Toskana. Die Böden in den Gebieten rund um den Bolsena-See sind häufig vulkanischen Ursprungs.