VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari
FolonariCognac · 70 cl · 40.0% vol · Noten von Trockenfrüchten, Vanille, Gewürzen
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 Hersteller |
Folonari |
 Typ |
Cognac |
 Aromenprofil |
Noten von Trockenfrüchten, Vanille, Gewürzen |
 Zutaten |
Ugni Blanc Traube |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Fassart |
Französische Eichenfässer |
 Reifung |
Mindestens 4 Jahre |
 Destillationsmethode |
Doppelte Destillation im Charentais-Brennkessel |
 Anzahl der destillationen |
2 |
 Vielfalt |
Ugni Blanc |
 Farbe |
Goldbernstein |
 Verzehr |
Pur, mit Eis oder in raffinierten Cocktails |
Am Gaumen zeigt er Rundheit und einen klaren, sauberen Schluck, weiche Tannine und ein Gleichgewicht, das auf dieselben Noten wie in der Nase verweist, mit fruchtigen Rückkehrern und einem warmen, würzigen Abgang. Er sollte pur in einem Tulpenkelch bei moderater Temperatur (intorno 16–18 °C) genossen werden, ideal zu Zartbitterschokolade, kleinen trockenen Feingebäcken oder gereiftem Käse; ein paar Tropfen Wasser können die Aromen öffnen und das Profil erweitern. In Geschenkbox präsentiert, eignet er sich auch ganz natürlich als Geschenk für diejenigen, die ein charaktervolles, aber leicht zugängliches und angenehmes Destillat suchen.
Folonari
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Destillation
Für die Daniel Bouju Cognacs: Destillation in einer traditionellen diskontinuierlichen Brennblase (historische Brennblase von 16,5 hl) und anschließende Reifung in Eichenfässern; für die Grappas der Tenute Folonari: diskontinuierliche Destillation mit dampfbeheizten Kupferbrennblasen.
Reifung
Reifung in Holz-/Eichenfässern für die Cognacs und Lagerung in verschiedenen Holzfässern (in einigen Fällen Barrique) für die angebotenen Grappas.
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