Whisky Bunnahabhain 11 YO 70cl - Gordon & Macphail

Whisky Bunnahabhain 11 Jahre, abgefüllt von Gordon & Macphail, präsentiert sich mit einem unmittelbaren und ehrlichen Profil: Anklänge von reifen Früchten und Zitrusschale verweben sich mit einer dezenten Meeresnote, die an Salz auf der Haut erinnert. In der Nase treten außerdem süße Noten von Honig und Karamell hervor sowie eine feine Rauchspur, die nicht überlagert und Raum für eine angenehme aromatische Klarheit lässt. Der Geschmack ist rund und gut ausbalanciert, mittlerer bis voller Körper, mit umhüllender Wärme und einem Gleichgewicht zwischen Süße und salziger Note; keine Tannine, aber eine Struktur, die die Aromen bis zu einem langen, salzigen Finale trägt.

Der Trinkgenuss ist zugänglich, aber vielschichtig, geeignet für diejenigen, die einen nicht zu extremen Single Malt suchen: Er gefällt pur ebenso wie mit ein paar Tropfen Wasser, um die Aromen zu öffnen. In einem Tulpen-Glas bei Zimmertemperatur servieren und zu gereiftem Käse, geräuchertem Lachs oder kleinen Zubereitungen mit Nüssen und Zartbitterschokolade kombinieren, um die gerösteten Noten und die Persistenz zu betonen.