Whisky Calvados Finish 70cl - Astuccio - The Epicurean - Douglas Laing
Whisky Calvados Finish 70cl - Astuccio - The Epicurean - Douglas Laing

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Douglas Laing
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Whisky · 70 cl · 48.0% vol · Noten von Apfel, Vanille, Holz, Gewürzen

-34%
CHF 73.83
Empfohlener Preis: CHF 112.49
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Technische Information
Hersteller Douglas Laing
Typ Whisky
Aromenprofil Noten von Apfel, Vanille, Holz, Gewürzen
Zutaten Gerstenmalz, Wasser, Hefe
Format 70 cl
Gradation 48.0%
Fassart Eichenfass, Finish in Calvadosfass
Reifung Mehrere Jahre, mit Finish in Calvadosfässern
Destillationsmethode Destillation in Kupferbrennblasen
Anzahl der destillationen 2
Filtration Nicht kaltfiltriert
Farbe Goldbernstein
Verzehr Pur, mit Wasser oder Eis

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Ein in Calvados-Fässern veredelter Whisky, der ein elegantes Gleichgewicht zwischen Holzeinfluss und Anklängen an Apfeldestillat zeigt. In der Nase eröffnet er sich mit Noten von gebackenem Apfel und Birne, unterlegt von süßer Vanille und einer leichten Note von geröstetem Brot; die Reifung in Calvados-Fässern verleiht ihm einen sanften, fast buttrigen Charakter, ohne die Ausgangsnoten zu überlagern. Die Struktur ist mittelvoll, mit weichen Tanninen und einer Textur, die Frische und Trinkbarkeit bewahrt.

Am Gaumen ist der Schluck warm, aber zurückhaltend: reife Früchte verbinden sich mit feinen Gewürzen und einer dezenten Zitrusnote, die die Süße ausbalanciert; das Holz bringt Anklänge von Kakao und Haselnuss, während der Nachhall angenehm und klar bleibt. Ausgezeichnet als Digestif oder in Kombination mit apfelbasierten Desserts und gereiftem Käse, genießt man ihn am besten in einem Tulpen-Glas bei leicht kühler Zimmertemperatur, um alle Nuancen zu erfassen.

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