Whisky Caol Ila 2018 7Y Islay 70cl - Astuccio - Provenance - Douglas Laing 2018

Caol Ila 2018, für die Provenance-Serie von Douglas Laing abgefüllt, zeigt den salzigen und rauchigen Charakter der Insel mit Maß und Präzision. In der Nase treten feine Torfnoten und leichte Glut, jodige Noten und eine malzige Süße hervor, die den Charakter mildert; das Profil bewahrt eine Frische, die aromatische Ermüdung verhindert. Der Schluck verläuft klar, von mittlerem Körper, mit ausgewogenem Rauch, meersalziger Würze und einer leichten kräuterigen Note, die das Trinkerlebnis verlängert, ohne zu beschweren.

Die Geschenkbox macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl zum Verschenken oder Aufbewahren; er eignet sich gut für Momente der konzentrierten Verkostung, pur oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die Aromen zu öffnen. Ein junges Islay, aber bereits gut definiert, das die Geschichte der Brennerei erzählt, ohne übertrieben zu wirken. Ideale Begleiter reichen von gereiftem Käse über würzige Meeresgerichte bis zu einem kleinen Stück Zartbitterschokolade und lassen Raum für die subtileren Nuancen des Schluckes.