Das Weingut
Cecilia Beretta
Hochwertige Weinlinie der Famiglia Pasqua mit Schwerpunkt auf den veronesischen Herkunftsbezeichnungen (Valpolicella, Soave) und mit Augenmerk auf Tradition sowie Techniken wie das Appassimento.
- Veneto · Italia
- Seit 1980
- 20 Produkte
Die Geschichte
Als Projekt der Familie Pasqua Anfang der 1980er Jahre entstanden, ist Cecilia Beretta nach der historischen Villa Beretta di Mizzole benannt. Die Marke wurde geschaffen, um die traditionellen Ausprägungen der Valpolicella und des Soave durch gezielte technische Maßnahmen und mit dem Beitrag von Önologen wie Carlo Olivari und in jüngerer Zeit Graziana Grassini aufzuwerten.
Produktionsphilosophie
Ein Ansatz, der Respekt vor dem Terroir mit stilistischer Weiterentwicklung verbindet: Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten, Aufwertung des lokalen Terroirs und selektiver Einsatz historischer Techniken wie Appassimento, begleitet von Nachhaltigkeitsinitiativen und der Umstellung der Weinberge auf biologischen Anbau.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen im amphitheaterartigen Hügelland der Valpolicella und in den Hügeln des Soave. Die Böden sind vorwiegend kalk- und tonhaltig, mit vulkanischen Partien im Gebiet des Soave; durchschnittliche Höhenlage 150–200 m.
Auszeichnungen
Zu den Auszeichnungen gehören: Tre Bicchieri, verliehen an Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; die Marke taucht zudem in verschiedenen Erwähnungen und Bewertungen von Weinführern und Kritikern auf.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- Oseleta
- Croatina
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Garganega
- Chardonnay
- Glera
- Negrara
- Hektar
- 50.0
- Flaschen pro Jahr
- 200000
Was ihn auszeichnet
- Projekt der Familie Pasqua zur Förderung veronesischer Weine.
- Appassimento-Technik, eingesetzt für Amarone und hochwertige Produkte.
- Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini für einige unserer Spitzenweine.
- Weinberge in Valpolicella Classica und Soave Classico; Umstellung auf biologische Bewirtschaftung.
- Portfolio, das Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave und Schaumweine umfasst.
