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Rosso Veneto IGT "Picaie" - Cecilia Beretta 2016

Name: Rosso Veneto IGT "Picaie" - Cecilia Beretta
Brand: Cecilia Beretta
SKU: PASQUA-2429
Price: 25.05 USD
Availability: OutOfStock

Cecilia Beretta

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Corvina 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30% · Rosso Veneto IGT · 75 cl · 2016

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Technische Information

Hersteller	Cecilia Beretta
Name	Rosso Veneto IGT
Vielfalt	Corvina 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%
Jahr	2016
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kirsche, rote Früchte, Lakritze, Vanille, Gewürze, Trockennoten
Weinbereitung	Trocknung ~2 Monate; Gärung Stahl 20 Tage; ML in Stahl
Region	Veneto
Produktionsbereich	Valpolicella
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	8 Monate in Barriques + einige Monate Flaschenreifung
Fassart	Eichen-Barrique
Farbe	Leuchtendes Rubinrot
Serviertemperatur	Serviertemperatur 18°C
Paarung	Herzhafte rote Fleischgerichte, Wild, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Der Rosso Veneto IGT "Picaie" von Cecilia Beretta zeigt sich in lebhaftem Rubinrot. In der Nase treten Aromen roter Früchte, leichte Gewürznuancen und ein dezenter kräuteriger Ton zutage; das Aromaprofil tendiert eher zur Frische als zur Opulenz. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer frischen Säure, die den Schluck stützt, und einem mittellangen Abgang, der an die am Geruch wahrgenommenen Fruchtnoten erinnert.

Er eignet sich für eine Vielzahl von Speisebegleitungen: würzige erste Gänge, helles und mäßig gegartes rotes Fleisch sowie halbfeste Käse. Er ist eine passende Wahl für ungezwungene Mahlzeiten und familiäre Abendessen sowie für jene, die einen zugänglichen Alltagsrotwein suchen. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C; wenn gewünscht, kann das Öffnen vorab helfen, die Aromen zu entfalten. Die von Cecilia Beretta unterzeichnete Abfüllung setzt auf Trinkbarkeit und organoleptische Kontrolle und bietet einen unaufgeregten, aber typischen Ausdruck ihres Stils.

Das Weingut

Cecilia Beretta – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cecilia Beretta.

Hochwertige Weinlinie der Famiglia Pasqua mit Schwerpunkt auf den veronesischen Herkunftsbezeichnungen (Valpolicella, Soave) und mit Augenmerk auf Tradition sowie Techniken wie das Appassimento.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1980

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara

Projekt der Familie Pasqua zur Förderung veronesischer Weine. Appassimento-Technik, eingesetzt für Amarone und hochwertige Produkte. Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini für einige unserer Spitzenweine. Weinberge in Valpolicella Classica und Soave Classico; Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Portfolio, das Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave und Schaumweine umfasst.

Alle Weine kaufen von Cecilia Beretta Das Weingut Cecilia Beretta

Geschichte des Weinguts

Als Projekt der Familie Pasqua Anfang der 1980er Jahre entstanden, ist Cecilia Beretta nach der historischen Villa Beretta di Mizzole benannt. Die Marke wurde geschaffen, um die traditionellen Ausprägungen der Valpolicella und des Soave durch gezielte technische Maßnahmen und mit dem Beitrag von Önologen wie Carlo Olivari und in jüngerer Zeit Graziana Grassini aufzuwerten.

Produktionsphilosophie

Ein Ansatz, der Respekt vor dem Terroir mit stilistischer Weiterentwicklung verbindet: Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten, Aufwertung des lokalen Terroirs und selektiver Einsatz historischer Techniken wie Appassimento, begleitet von Nachhaltigkeitsinitiativen und der Umstellung der Weinberge auf biologischen Anbau.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im amphitheaterartigen Hügelland der Valpolicella und in den Hügeln des Soave. Die Böden sind vorwiegend kalk- und tonhaltig, mit vulkanischen Partien im Gebiet des Soave; durchschnittliche Höhenlage 150–200 m.

Auszeichnungen

Zu den Auszeichnungen gehören: Tre Bicchieri, verliehen an Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; die Marke taucht zudem in verschiedenen Erwähnungen und Bewertungen von Weinführern und Kritikern auf.