Das Weingut
San Salvatore 1988
Landwirtschaftlicher Betrieb aus dem Cilento, der Weine (hauptsächlich Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico und Piedirosso), Öl und Milchprodukte produziert und einen an Nachhaltigkeit und biologischen Weinbau ausgerichteten Ansatz verfolgt.
- Campania · Italia
- 27 Produkte
Die Geschichte
Das Unternehmen entstand aus dem unternehmerischen Engagement von Giuseppe Pagano und entwickelte sich in den Hügeln und an der Küste des Nationalparks Cilento. Der Name bezieht sich auf Salvatore, den Sohn des Gründers. Im Laufe der Zeit hat San Salvatore 1988 Weinbau, Olivenanbau und Büffelzucht integriert und sich zu einem national und international anerkannten Betrieb entwickelt.
Produktionsphilosophie
Das Weingut engagiert sich stark für nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken: biologischer Anbau, Fokus auf Kreislaufwirtschaft und Reduzierung der Umweltbelastung sowie Investitionen in Technologien für Energie und Betriebsführung.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt im Herzen des Parco Nazionale del Cilento; mit Weinbergen in Paestum, Giungano und Stio nutzt es den Einfluss des nahen Meeres und die kalkhaltig-tonigen Böden der Region, um typische Weine des Cilento/Paestum hervorzubringen.
Auszeichnungen
Die Weine des Weinguts wurden in internationalen Führern und Zeitschriften bewertet und erwähnt. Einzelne Weine wie Pian di Stio und Trentenare erhielten Aufmerksamkeit von Kritikern.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Fiano
- Greco
- Falanghina
- Aglianico
- Piedirosso
- Pinot Nero
Was ihn auszeichnet
- Sitz und Weinberge im Nationalpark Cilento.
- Produktionsschwerpunkt: einheimische Rebsorten Kampaniens – Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico.
- Deklarierter Nachhaltigkeitsansatz und biologische Anbaumethoden; in einigen Quellen werden biodynamische Praktiken genannt.
- Integrierte Erzeugung: Wein, Öl und Milchprodukte mit Büffelhaltung.
- Weine, die von internationalen Publikationen rezensiert und bewertet wurden.
- Zusammenarbeit mit renommierten Önologen und Beratern, die in den Weingut-Profilen genannt sind.
