Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Cà Rugate

Abseits der üblichen Weinrouten ist der Spumante Metodo Classico Extra Brut Fulvio Beo von Cà Rugate ein eleganter Ausdruck der Venezie. Diese besondere Cuvée steht für eine hervorragende Kombination aus Tradition und Innovation, die das Weingut Cà Rugate auszeichnet.

In begrenzter Menge hergestellt, nutzt dieser Schaumwein ausschließlich Glera-Trauben, die üblicherweise für die Produktion von Prosecco verwendet werden, sorgfältig ausgewählt aus den besten Weinbergen der Familie Tessari. Die Fermentation nach der klassischen Methode, mit einer Reifezeit auf der Hefe von über 36 Monaten, verleiht diesem Schaumwein eine raffinierte Struktur und erstaunliche Komplexität.

Die Farbe ist ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage, die zum ersten Schluck einlädt. In der Nase offenbart der Spumante Metodo Classico Extra Brut Fulvio Beo ein faszinierendes Bouquet aus frischen Früchten wie grüner Apfel und Zitrone, mit leichten Noten von Mandeln und weißen Blüten, bereichert durch einen Hintergrund aus frischer Hefe und geröstetem Brot.

Am Gaumen dominiert die Frische, ausgeglichen durch eine zarte Cremigkeit und eine ausgeprägte Mineralität, die zu einem langen und sauberen Finale führt. Seine natürliche Säure macht ihn besonders geeignet als Aperitif, aber auch in Begleitung von delikaten Speisen wie Meeresfrüchten, Sushi und Fischcarpaccio.

Der Spumante Metodo Classico Extra Brut Fulvio Beo von Cà Rugate ist daher eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen ausgeprägten und hochwertigen Schaumwein suchen, ideal, um besondere Momente zu feiern oder ein feines Abendessen zu bereichern.