Champagne Air - Domaine Augustin 2016

Das Champagne Air Domaine Augustin ist ein raffiniertes und lebendiges Ausdruck der französischen Weinkultur, das aus der fruchtbaren Region der Champagne stammt. Diese gekonnte Cuvée entsteht aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten, hauptsächlich Pinot Noir und Chardonnay, die auf kalkhaltigen Böden angebaut werden und dem Wein eine elegante Struktur sowie eine charakteristische Frische verleihen.

Die Reifung erfolgt über einen längeren Zeitraum auf der Hefe in der Flasche, wodurch das Champagne Air Domaine Augustin eine aromatische Komplexität entwickelt, die von Aromen nach Brotkruste und Hefe bis zu zarten Noten von weißem Obst, Zitrusfrüchten und Wildblumen reicht. Am Gaumen präsentiert es sich ausgewogen, mit feiner und anhaltender Perlage, die die angenehme Säure lebhaft begleitet und Schwung sowie Dynamik verleiht.

Ideal für Feierlichkeiten, aber auch als eleganter Aperitif passt das Champagne Air Domaine Augustin hervorragend zu Gerichten mit rohem Fisch, Schalentieren und frischen Käsesorten, wobei die Zartheit der Zutaten betont wird, ohne sie zu überdecken. Seine zeitlose Eleganz erzählt vom einzigartigen Terroir der Champagne und der sorgfältigen Vinifizierung des Domaine Augustin.