Valter Mattoni

Montepulciano Marche IGT - Arshura - Valter Mattoni 2020

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Technische Information

Hersteller	Valter Mattoni
Name	Montepulciano Marche IGT
Vielfalt	Montepulciano
Jahr	2020
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Marche
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Beschreibung

Montepulciano dell'Arshura-Trauben wachsen in einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren wachsen die Reben auf überwiegend lehmigen Böden, was dem Endprodukt einen starken Charakter verleiht. Die Süd-/Südwestausrichtung ist optimal und gewährleistet eine konstante Sonneneinstrahlung entlang der Weinrebe und eine perfekte Reifung der Trauben. Nach der manuellen Weinlese in den ersten zehn Tagen im Oktober findet im Weinkeller dank der Wirkung einheimischer Hefen eine spontane alkoholische Gärung statt, die 15 bis 20 Tage dauert. Die Verfeinerungszeit beträgt 20 Tage vor der Abfüllung.

Arshura hat eine intensive rubinrote Farbe mit brillanten Reflexen. Sein aromatisches Bouquet ist breit und erinnert an reife Früchte, süße Gewürze wie Vanille, Johannisbrot, Tabak und Chinarinde. Im Mund ist der Wein lebendig, umhüllend und dynamisch, mit gut integrierten Tanninen.

Perfekt in Kombination mit gegrillten und geschmorten Gerichten aus rotem Fleisch mit Polenta sowie ersten Gängen, gewürzt mit raffinierten Saucen. Ideal auch zu reifem Käse.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Marche

Das Weingut

Azienda Agricola Valter Mattoni – Weingut in Marche

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Azienda Agricola Valter Mattoni.

Kleines, familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Castorano (Marken) unter der Leitung von Valter Mattoni; es produziert handwerkliche, interventionsarme Etiketten wie die Arshura (Montepulciano). (valtermattoni.it)

Region: Marche

Land: Italia

Rebsorten: Montepulciano, Alicante (Bordò / Grenache), Trebbiano, Sangiovese

Arshura: Flaggschiff-Wein, hauptsächlich aus Montepulciano. Herstellung mit minimalen Eingriffen, spontane Gärungen und Ausbau in Barriques. Weinberge auf lehmigen Böden in den Hügeln von Castorano, Höhenlage ca. 200–300 m. Erwähnungen und Auszeichnungen in Fachführern und bei spezialisierten Preisen.

Alle Weine kaufen von Azienda Agricola Valter Mattoni Das Weingut Azienda Agricola Valter Mattoni

Geschichte des Weinguts

Die Produktion orientiert sich an der Familientradition: Die Website des Unternehmens erzählt von den früheren weinbaulichen Wurzeln des Vaters und der Großeltern und erwähnt Valter Mattoni. Das Etikett Arshura wird als Teil der Firmengeschichte genannt, und das technische Datenblatt führt die erste dokumentierte Produktion des Weins an.

Produktionsphilosophie

Handwerklicher, traditionsorientierter Ansatz: Arbeit im Weinberg und im Keller mit geringem Eingriff, spontane Gärungen und Ausbau in Barrique, sofern vorgesehen. Mehrere Produktbeschreibungen und Online-Profile weisen auf Praktiken im Bereich Naturalwein und auf einen minimalen Einsatz chemischer Mittel hin.

Terroir und Weinberge

Weinberge in Castorano auf den colline picene; die Böden werden in den Betriebsunterlagen als tonhaltig und alluvial beschrieben, mit Süd-/Südwestausrichtung und einer in den Unterlagen angegebenen Höhenlage von rund 200–300 m ü. M.

Auszeichnungen

Die einzelnen Etiketten werden mit Auszeichnungen genannt: So wird beispielsweise Arshura unter den prämierten Weinen erwähnt, und weitere Etiketten erscheinen in Erwähnungen wie Slow Wine; Details zum Jahrgang sind im Unternehmensprofil aufgeführt.