Der Spumante Alta Langa Blanc De Blancs 65 Mesi DOCG Dosaggio Zero, produziert von der Kellerei Ettore Germano, ist ein hervorragendes Beispiel für die önologische Exzellenz des Piemont. Dieser Schaumwein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die sorgfältig aus den besten Weinbergen des Unternehmens ausgewählt werden, die sich in den renommierten Hügeln der Alta Langa befinden.

Dieser Blanc De Blancs ruht 65 Monate auf der Hefe im Keller, bevor er degorgiert wird, ein langer Prozess, der den Wein mit komplexen Aromen und einer tiefen Struktur bereichert. Wie der Name "Dosaggio Zero" andeutet, wird während der Degorgierung kein Zucker hinzugefügt, was in einem Schaumwein resultiert, der den reinen Ausdruck des Territoriums und der Trauben darstellt.

Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein unglaublich frisch und rein, charakterisiert durch eine lebhafte Säure, die seine reiche Textur ausbalanciert. Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Birne und Nuancen von Hefen und frischem Brot werden den Gaumen erfreuen. Die Feinheit seiner Perlage und seine lange aromatische Persistenz machen diesen Schaumwein besonders verführerisch.

Ideal als Aperitif begleitet dieser Schaumwein von Ettore Germano auch hervorragend rohe Fischgerichte, Austern oder einfach als Feier besonderer Momente. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von reinen Schaumweinen, die die Reinheit und Eleganz im Glas schätzen.